什么是炸魚和薯條(Fish and Chips)？

炸魚薯條是一道經典的英國菜，包括炸好的炸魚和炸土豆。這道菜有很多種，但基本成分都是一樣的。除了在英國很受歡迎，在世界其他許多地區也被廣泛消費，尤其是那些有海岸線和漁業活躍的地區。海鮮餐館經常儲備魚和薯條，酒吧也...

炸魚薯條是一道經典的英國菜，包括炸好的炸魚和炸土豆。這道菜有很多種，但基本成分都是一樣的。除了在英國很受歡迎，在世界其他許多地區也被廣泛消費，尤其是那些有海岸線和漁業活躍的地區。海鮮餐館經常儲備魚和薯條，酒吧也有可能在家里做。

薯條。
英國使用的經典魚類是鱈魚，一種肉質濃密、味道鮮美的白魚。全球鱈魚漁業正在枯竭已經導致鱈魚被其他魚類取代，如鯛魚。基本上任何種類的密集魚類都可以，魚最好是新鮮的。使用的面糊也有很多種，從精致的日式天婦羅到更重的啤酒面糊。

炸魚和薯條在英國特別受歡迎。
一些人更熟悉的"薯條"是"薯條"或"薯條"。薯條可以令人難以置信根據地區和廚師的不同，種類繁多，從傳統的小店土豆到大楔子的鄉村風格的土豆。根據口味，土豆皮可能會脫落，在某些地區，炸薯條甚至會被搗碎。

英國以炸魚和薯條而聞名。
雖然有些人也喜歡番茄醬，但油和麥芽醋是魚和薯條的傳統佐料。在一些地區，韃靼醬是魚肉的蘸料，還有楔形的檸檬作為額外的風味并不少見這道菜也可以用一些不尋常的調料和裝飾物，比如亞洲風味的炸魚和薯條的龐祖醬。
根據烹調方法，這道菜可以是清淡可口的，也可以是重而油膩的。油膩程度受油炸溫度、用油種類、炸魚和薯條的時間等因素的影響在一些地區，人們會主動尋找油脂含量更高的食物，而在另一些地區，人們會盡可能地把它們弄得越輕越好。
這道菜是英國最典型的外賣菜，在英國，魚和薯條可以用報紙包起來。世界上許多海濱城鎮除了可以讓人們坐著吃以外，還可以把它們作為外賣菜，有些攤位已經以其食物而聞名。如果你碰巧要去世界上一個常見的炸魚和薯條的地區，可以向當地人征求建議，因為做得不好的魚和薯條可能會成為一頓沉悶的飯菜。

在英國，油炸鍋很常見。