什么是受精卵(Fertilized Eggs)？
當大多數人在雜貨店買雞蛋時，它們沒有受精。這些蛋代表雌性卵子，它們不能發育成雞，因為雞沒有接觸到雄雞（公雞）的精子，有時購物者可能會注意到商店出售的是受精卵，關于這些是什么以及它們的用途有很多疑問。 有些人認為受精...
當大多數人在雜貨店買雞蛋時，它們沒有受精。這些蛋代表雌性卵子，它們不能發育成雞，因為雞沒有接觸到雄雞（公雞）的精子，有時購物者可能會注意到商店出售的是受精卵，關于這些是什么以及它們的用途有很多疑問。
有些人認為受精卵比未受精的。
受精卵是由與公雞交配或接觸過公雞精子的雞產生的卵子。受精實際上發生在卵子完全形成和有殼之前。自由放養的和公雞一起飼養的雞通常會下蛋受精卵，盡管不是一只自由放養的雞接觸到公雞生產的每一個雞蛋都是受精的。在適當的條件下，比如把雞蛋放在培養箱里或者讓母雞孵化這些蛋，這些蛋通常會變成雛雞。孵化大約需要21天。
對受精卵有一些錯誤的印象，當一個受精卵被收集起來冷藏，雞蛋在冰箱里就不會變成雞，很多人認為上面有血跡的雞蛋是受精的，這其實發生在排卵時血管破裂的時候在雞蛋的表面。這不是一只小雞，母雞與公雞沒有接觸的大約1%的時間會產生這種現象。這些雞蛋吃起來很好，盡管有些人會避開它們。雞蛋生產商傾向于使用各種技術來發現這些蛋，稱為燭光，然后將它們移除
關于受精卵的另一個錯誤印象是，雞蛋中的白色粘質鏈要么是雞胚，要么是公雞精子。實際上，這些鏈稱為合點，存在于所有雞蛋中。最新鮮的雞蛋比放置數周的雞蛋具有更多的合點。
相反，受精雞雞蛋的外觀會稍有不同，蛋黃上有一道小紅線，從頂部開始一直延伸到雞蛋的四周。這種現象表明，在適當的情況下，雞蛋可能會變成小雞，但由于這些雞蛋通常是在下蛋后幾個小時內收集起來的，它們沒有完全成形的雛雞。
關于受精卵對健康的益處，有人聲稱它們在營養上優于未受精卵。吃非常新鮮的雞蛋，不管是否受精，都可能對健康有益，雖然這些可能是極其微小的。雞蛋確實開始失去蛋白質，他們坐得越久，雖然冷藏有助于阻止蛋白質的損失。大多數科學營養組織聲稱，受精卵和未受精卵的營養價值幾乎沒有差別。
有些人認為受精卵比未受精的。受精卵是由與公雞交配或接觸過公雞精子的雞產生的卵子。受精實際上發生在卵子完全形成和有殼之前。自由放養的和公雞一起飼養的雞通常會下蛋受精卵，盡管不是一只自由放養的雞接觸到公雞生產的每一個雞蛋都是受精的。在適當的條件下，比如把雞蛋放在培養箱里或者讓母雞孵化這些蛋，這些蛋通常會變成雛雞。孵化大約需要21天。
對受精卵有一些錯誤的印象，當一個受精卵被收集起來冷藏，雞蛋在冰箱里就不會變成雞，很多人認為上面有血跡的雞蛋是受精的，這其實發生在排卵時血管破裂的時候在雞蛋的表面。這不是一只小雞，母雞與公雞沒有接觸的大約1%的時間會產生這種現象。這些雞蛋吃起來很好，盡管有些人會避開它們。雞蛋生產商傾向于使用各種技術來發現這些蛋，稱為燭光，然后將它們移除
關于受精卵的另一個錯誤印象是，雞蛋中的白色粘質鏈要么是雞胚，要么是公雞精子。實際上，這些鏈稱為合點，存在于所有雞蛋中。最新鮮的雞蛋比放置數周的雞蛋具有更多的合點。
相反，受精雞雞蛋的外觀會稍有不同，蛋黃上有一道小紅線，從頂部開始一直延伸到雞蛋的四周。這種現象表明，在適當的情況下，雞蛋可能會變成小雞，但由于這些雞蛋通常是在下蛋后幾個小時內收集起來的，它們沒有完全成形的雛雞。
關于受精卵對健康的益處，有人聲稱它們在營養上優于未受精卵。吃非常新鮮的雞蛋，不管是否受精，都可能對健康有益，雖然這些可能是極其微小的。雞蛋確實開始失去蛋白質，他們坐得越久，雖然冷藏有助于阻止蛋白質的損失。大多數科學營養組織聲稱，受精卵和未受精卵的營養價值幾乎沒有差別。
- 發表于 2020-07-10 22:57
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- 分類：食物
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