什么是米粉(Rice Cereal)？

米粉是一種以大米為主要原料的食品，最常用作嬰兒食品。它可以用白米或糙米，與其他食物混合，制成熱的或冷的。大多數在美國長大的兒童在配方奶粉或母乳喂養后不久就被喂養。這些谷類食品通常含有提取成分，可以自制，也可以從...

米粉是一種以大米為主要原料的食品，最常用作嬰兒食品。它可以用白米或糙米，與其他食物混合，制成熱的或冷的。大多數在美國長大的兒童在配方奶粉或母乳喂養后不久就被喂養。這些谷類食品通常含有提取成分，可以自制，也可以從許多知名公司購買。它們也可以作為更發達消化系統的熱餐，也可以作為一種流行的冷早餐麥片或膨化米粉。

水稻植株。
米粉富含谷物、維生素和鐵，通常被用作嬰兒飲食中的第一種半固體食物。它是由預煮和加工過的大米制成的，通常與牛奶或水混合成濃稠狀。最初可將其添加到嬰兒配方奶粉中，以便隨著嬰兒消化系統的發育和需要更高能量的食物，向配方中添加額外的物質和密度。大多數兒科醫生建議將4至6個月作為嬰兒食用米粉的起始日期。

糙米是最常用的大米谷類食品。
許多商店購買的大米谷類食品都是用提取成分制成的，例如大豆油或脂肪物質卵磷脂。這些額外的成分可能不會被習慣于母乳天然成分的嬰兒系統很好地接受。盡管這些添加劑通常與嬰兒配方奶粉中使用的許多添加劑相似，對于那些用這種配方奶粉喂養的嬰兒來說，通常不會出現問題。
作為一種嬰兒食品，米粉也可以很容易地自制。米飯通常是糙米，在攪拌機中與母乳或水混合，然后做成光滑的稠度如果使用水，這種混合物可以煮沸，并且通常可以保存一個月。自制谷類食品可以與額外的母乳或額外的水混合，以改變其稠度，使其符合嬰兒的喜好，或者使其稠度與兒童的消化能力相適應。
一種米粉也可以作為熱餐新鮮煮熟的或剩飯，放在平底鍋里加熱。通常用牛奶、人造黃油和鹽制成，還可以添加其他調味品，如棗子或葡萄干。還可以添加肉桂或紅糖等香料使菜變甜。米飯在烹飪時會吸收牛奶，在這個過程中會變稠。熱米粉可以作為一天中任何時候的一種小而健康的食物。

有些人喜歡在米飯中添加葡萄干以增加風味。