大豆和豆腐有什么區別(Differences between Soy and Tofu)？

大豆種植是因為它富含蛋白質的毛豆莢，其中含有大豆。大豆是一種完整的蛋白質，可以自己烹飪和食用。豆腐是由大豆制成的一種產品。是許多亞洲菜肴的主食，豆腐在西方菜系中已經成為一種很受歡迎的肉類替代品，因為它對健康有...

大豆種植是因為它富含蛋白質的毛豆莢，其中含有大豆。大豆是一種完整的蛋白質，可以自己烹飪和食用。豆腐是由大豆制成的一種產品。是許多亞洲菜肴的主食，豆腐在西方菜系中已成為一種很受歡迎的肉類替代品，因為它對健康有益，也因為它可以用多種方法制作，大豆和豆腐生產的產品正變得越來越受歡迎。

豆腐在許多菜肴中都是肉類的良好替代品，因為它富含蛋白質。
大豆植物因其制成的許多大豆和豆腐食品而受到重視，一種名為"豆豉"的發酵豆餅越來越多地出現在雜貨店。許多對牛奶敏感的人會找到大豆酸奶、冰淇淋，并涂上一種很好的替代品。味噌是一種發酵大豆制成的糊狀物，可以用來給三明治調味，也可以添加到湯中，以增加營養。

大豆來自毛豆莢。
豆腐的質地多種多樣，其本身幾乎無味，但可以從腌料、草藥中吸收各種風味，以及用它烹調的味道更濃的食物。絲豆腐是最光滑的，可以用來做醬油醬、大豆冰沙和豆腐蛋黃醬。硬豆腐塊和特硬豆腐塊可以切片和油炸，像雞蛋一樣炒，在湯里煮，或烤入砂鍋。用油腌制的特硬豆腐，液體煙或其他調味品切成薄片，然后油炸制成素食的"培根"。

一盤豆腐
隨著越來越多注重健康的人購買和食用大豆和豆腐制品，作為回報，制造商們推出了新的食品。巧克力和漿果口味的豆腐已經開始出現在主流的雜貨店里。它可以被攪成無奶的慕斯或布丁，比牛奶和糖制成的含有更少的熱量和脂肪。用草莓、覆盆子、香蕉做成的甜點口味的豆腐泥，或者芒果會產生一種簡單健康的"奶昔"。

大豆被用來制作豆腐。
購買的豆腐包裝在水中并密封在容器中，因此需要冷藏。雖然豆腐的貨架期相對較長，但一旦打開，它應該在三四天內食用。一些食品雜貨店也有真空密封豆腐，可以放在架子上直到可以使用。

大豆。
多面性是大豆工廠的一個巨大優勢，它適用于制造業，就像大豆在烹飪中一樣。大豆和植物材料用于制造墨水、清潔溶劑和肥皂。使用大豆化妝品的女性聲稱她們比許多化學化妝品溫和。大豆和植物纖維也用于制造布料。鑒于大豆和豆腐產品的范圍，很明顯，這些曾經被視為異國情調的健康肉類替代品已經為許多家庭廚師所熟悉。

在大多數東南亞湯和燉菜中，豆腐可以代替肉或海鮮。