什么是洗蔬菜(Vegetable Wash)？

蔬菜清洗液是一種用于清洗蔬菜和水果的解決方案。蔬菜清洗液可以是商業性的，也可以是自制的。它們的設計目的是清除水果和蔬菜中多余的污垢和農藥，因為水本身并不總是一種有效的清潔劑。即使使用了安全水平的殺蟲劑，殘留...

蔬菜清洗液是一種用于清洗蔬菜和水果的解決方案。蔬菜清洗液可以是商業性的，也可以是自制的。它們的設計目的是清除水果和蔬菜中多余的污垢和農藥，因為水本身并不總是一種有效的清潔劑。即使使用了安全水平的殺蟲劑，殘留物通常仍會殘留在農產品上農藥殘留和蠟可能特別難以用水去除。

需要蔬菜清洗劑來去除新鮮蔬菜上多余的污垢和殺蟲劑。
自制蔬菜清洗可以通過在干凈的洗碗盆、水槽或碗中注入冷水，并在水中加入1/4杯（60毫升）醋和2湯匙（30毫升）鹽。要清洗的水果或蔬菜應在鹽和醋水中浸泡15至30分鐘。醋有助于去除殺蟲劑和蠟，而鹽有助于去除清除污垢。

清洗過的胡蘿卜和土豆。
肥皂、漂白劑或清潔劑不得用于清潔蔬菜和水果，由于這些產品可能會刺激消化道。商用蔬菜洗滌液有浸泡和噴霧兩種類型。浸泡蔬菜洗滌液通常是粉末狀的，用湯匙加入水槽或碗中。噴霧式蔬菜洗滌液設計成直接噴灑在農產品上，然后擦干吃水果或蔬菜。

有些人購買有機蔬菜，以減少接觸有毒農藥殘留。
所有水果和蔬菜都應在購買后清洗當農產品要儲存在冰箱里時，應按原樣儲存，然后在食用前用蔬菜清洗劑清洗。即使是有機蔬菜和水果也需要小心清洗，因為它們可能會有污垢堆積在上面。有害細菌，如大腸桿菌（E.coli）等，如果種植的土壤被感染細菌的牛的糞便污染，也可能在農產品上發現腸炎沙門氏菌或鼠傷寒沙門氏菌和單核細胞增生李斯特菌，甜瓜和芽苗菜特別容易滋生有害細菌。