什么是黑芝麻油(Black Sesame Oil)？
一些漢堡包子上裝飾的白色芝麻是世界上三種芝麻品種之一。芝麻也可以是淺棕色或黑色。黑芝麻是黑芝麻油的來源，黑芝麻油是一種植物油，有堅果味，比其淺色同類的油更豐富的味道。 烹飪時使用黑芝麻油可以幫助降低血壓。 歷...
一些漢堡包子上裝飾的白色芝麻是世界上三種芝麻品種之一。芝麻也可以是淺棕色或黑色。黑芝麻是黑芝麻油的來源，黑芝麻油是一種植物油，有堅果味，它的味道比它的淺色同類的油更豐富。
在烹飪中使用黑芝麻油可能有助于降低血壓。
食品史學家認為非洲人把芝麻帶到了北美和世界其他地區。現在，中國、印度和墨西哥的種植者生產了大部分的芝麻世界上所有的芝麻油都是由這三種芝麻油生產的。黑芝麻油和棕色或白色的芝麻油在營養上沒有什么區別。
黑芝麻油是維生素E，有助于防止環境污染物對細胞的損害。
黑芝麻油是一種健康的脂肪，因為它是多不飽和脂肪，它提供人體無法產生的必需脂肪酸。多不飽和脂肪酸的增加有助于改善心臟健康。這種油也不含不健康的飽和脂肪，應限制在一個人的日常飲食中。
所有脂肪的熱量都很高。當一個人在飲食中添加黑芝麻油時，應使用芝麻油代替飲食中不健康的脂肪，而不是簡單地添加它們。用芝麻油代替不健康的脂肪，可以在不增加熱量攝入的情況下改善營養
科學研究表明，在烹飪中用芝麻油代替飽和脂肪可以顯著降低血壓水平。研究人員將這一好處歸因于一種植物木脂素芝麻素的存在，它似乎能阻止膽固醇的吸收。人體血壓的降低使他們能夠降低血壓每日劑量的血壓控制藥物。
黑芝麻產生的油也是維生素E的良好來源。這種抗氧化劑維生素有助于防止衰老造成的細胞損傷，某些疾病和環境污染物。維生素E的攝入也有助于人體修復受損細胞。
從芝麻中提取油的過程因制造商而異。冷榨產生的油量較少，但在保留最大量營養的同時提供了最豐富的風味。當生產商用溶劑提取黑芝麻油，油的顏色會比冷榨油淺，黑芝麻油是亞洲烹調中常用的配料，廚師通常用它來炒食物，而不是油炸食物。這種油的低煙點比煙點高的植物油更容易燃燒，產生不良的味道。
黑芝麻石油。
在烹飪中使用黑芝麻油可能有助于降低血壓。食品史學家認為非洲人把芝麻帶到了北美和世界其他地區。現在，中國、印度和墨西哥的種植者生產了大部分的芝麻世界上所有的芝麻油都是由這三種芝麻油生產的。黑芝麻油和棕色或白色的芝麻油在營養上沒有什么區別。
黑芝麻油是維生素E，有助于防止環境污染物對細胞的損害。黑芝麻油是一種健康的脂肪，因為它是多不飽和脂肪，它提供人體無法產生的必需脂肪酸。多不飽和脂肪酸的增加有助于改善心臟健康。這種油也不含不健康的飽和脂肪，應限制在一個人的日常飲食中。
所有脂肪的熱量都很高。當一個人在飲食中添加黑芝麻油時，應使用芝麻油代替飲食中不健康的脂肪，而不是簡單地添加它們。用芝麻油代替不健康的脂肪，可以在不增加熱量攝入的情況下改善營養
科學研究表明，在烹飪中用芝麻油代替飽和脂肪可以顯著降低血壓水平。研究人員將這一好處歸因于一種植物木脂素芝麻素的存在，它似乎能阻止膽固醇的吸收。人體血壓的降低使他們能夠降低血壓每日劑量的血壓控制藥物。
黑芝麻產生的油也是維生素E的良好來源。這種抗氧化劑維生素有助于防止衰老造成的細胞損傷，某些疾病和環境污染物。維生素E的攝入也有助于人體修復受損細胞。
從芝麻中提取油的過程因制造商而異。冷榨產生的油量較少，但在保留最大量營養的同時提供了最豐富的風味。當生產商用溶劑提取黑芝麻油，油的顏色會比冷榨油淺，黑芝麻油是亞洲烹調中常用的配料，廚師通常用它來炒食物，而不是油炸食物。這種油的低煙點比煙點高的植物油更容易燃燒，產生不良的味道。
黑芝麻石油。
- 發表于 2020-07-10 23:26
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