有哪些不同類型的煎鍋(Some Different Types of Frying Pans)？

平底鍋是一種方便的炊具，幾乎在每個廚房都能找到。煎鍋用于煎肉、炒雞蛋和其他烹飪任務，是一種多功能的工具，甚至可以在野營旅行中使用。雖然平底鍋的用途多種多樣，但基本上有三種不同類型的煎鍋可供選擇來自。鋁和不銹...

平底鍋是一種方便的炊具，幾乎在每個廚房都能找到。煎鍋用于煎肉、炒雞蛋和其他烹飪任務，是一種多功能的工具，甚至可以在野營旅行中使用。雖然平底鍋的用途多種多樣，但基本上有三種不同類型的煎鍋可供選擇來自。

鋁和不銹鋼是煎鍋的熱門選擇。
鑄鐵煎鍋是煎鍋最受歡迎的化身之一。有幾種不同的尺寸可供選擇，重型平底鍋通常用油或豬油調味，以提供最佳的烹調條件。除了非常適合炸雞之外，美國南部地區的廚師使用鑄鐵煎鍋烘烤玉米面包也很常見。鑄鐵體在適當調味后，可提供玉米面包皮，質地特別脆，非常理想。

有些煎鍋可以用洗碗機清洗，而另一些煎鍋有一層特殊的涂層，可能需要手工清洗。
除了鑄鐵設計外，煎鍋也通常由某種金屬組合制成。鋁和不銹鋼是這種煎鍋工具的最愛選擇。金屬平底鍋通常涂有銅底，既增加了風格，又提高了鍋的熱分布質量然而，不銹鋼或鋁制煎鍋并不像鑄鐵煎鍋那樣通用，因為它們不能放在烤箱中，而且通常也不建議與燃氣灶一起使用，因為火焰容易變色，最終損壞銅底

煎鍋手柄的特寫。
第三種選擇是電煎鍋。這是一種不需要爐灶作為熱源的獨立設備。直接插入墻上的插座，電飯鍋可以放在廚房的臺面上使用。大多數型號都有蓋子和一個控制裝置，可以將加熱元件調節到任何需要的位置。雖然不是為洗碗機設計的，但這些電動型號通常都要在水槽中輕輕清洗和沖洗，只要加熱元件和控制裝置煎蛋和培根通常在煎鍋中烹制。

煎蛋和熏肉通常在煎鍋中烹調。
金屬和電動類型的煎鍋都有不粘涂層的烹飪盆。鑄鐵煎鍋經過適當調味料的炒菜不需要涂上不粘的涂料。在這三種油炸炊具中，鑄鐵模型也是最容易清洗的，由于經常用干凈的抹布擦平底鍋就足夠了。
所有這三種煎鍋都可以在一些零售店買到。五金店可能會出售各種鑄鐵型號，以及不銹鋼設計。折扣零售店提供不銹鋼和較便宜的鋁制炊具以及幾種型號的電煎鍋。餐廳供應商店可能會有所有這三種鍋的商業版本，廚房精品店將提供在鍋體中含有額外層的不銹鋼煎鍋。

鑄鐵平底鍋提供了烹飪食物的調味表面。