什么是豬里脊三明治(Pork Tenderloin Sandwich)？
豬里脊三明治的特點是在一個又密又脆的小面包上放一片涂有面包屑和油炸的豬里脊肉。所用的配料可能包括傳統或調味的蛋黃醬、番茄片、泡菜、紅洋蔥和奶酪。這些三明治在美國廣受歡迎，尤其是在中西部和南部各州。 不同...
豬里脊三明治的特點是在一個又密又脆的小面包上放一片涂有面包屑和油炸的豬里脊肉。所用的配料可能包括傳統或調味的蛋黃醬、番茄片、泡菜、紅洋蔥和奶酪。這些三明治在美國廣受歡迎，尤其是在中西部和南部各州。
不同的豬肉切塊，包括里脊肉。
一塊豬里脊肉通常來自豬的腹股溝區域，靠近兩個后腿的頂部和內側。這個切口肉質鮮嫩可口，是一種美味的鄉村風味的豬里脊三明治的理想選擇。整個里脊肉通常都放在小面包上，使許多三明治具有一種不平衡的品質。炸嫩脊肉的末端伸出圓面包的兩邊，也就是說，消費者往往要先把多余的東西一口吃掉，然后才能把所有的原料都吃掉，另一些人則認為這會讓豬里脊三明治感覺不平衡。
許多人更喜歡自制豬里脊三明治。
南方的特色是豬肉里脊三明治。通常，這道菜會加入一些當地風味的東西。例如，蛋黃醬可能會與其他配料混合，做成墨西哥辣肉卷、蜂蜜芥末醬，或者撒上碎胡椒三明治。一些豬肉里脊三明治的特色可能是腌菜味而不是腌菜片。不同種類的生菜、炒蘑菇和薩爾薩是旅行者在美國各地品嘗三明治時可能會發現的更多的東西
通常情況下，制作理想的豬里脊三明治最好的方法之一就是在家里做。這樣廚師就可以完全控制三明治中的成分，以及每種成分在面包上的含量。大多數三明治都是先將豬里脊肉涂上酪乳、打好的雞蛋或蛋清，然后壓制成面包屑混合物。這種混合物可能只含有面粉和面包屑，也可能含有香草和香料。有時，里脊肉會浸回酪乳或雞蛋中，再涂上第二層面包屑，使其更脆。
肉被裹上后，通常在某種油中炸至酥脆，然后放入有廚師選擇的配料的小圓面包。這些裝飾物可能包括自制的醬汁，或是各種調味品，這樣每個參與用餐的人都可以定制自己的豬里脊三明治。幾個廚師對這種三明治做了很大的改變，比如烤豬肉時不先烤面包，或者用長面包代替圓面包，這些變化很大程度上是個人喜好的問題，在餐館三明治中很少見到。
不同的豬肉切塊，包括里脊肉。一塊豬里脊肉通常來自豬的腹股溝區域，靠近兩個后腿的頂部和內側。這個切口肉質鮮嫩可口，是一種美味的鄉村風味的豬里脊三明治的理想選擇。整個里脊肉通常都放在小面包上，使許多三明治具有一種不平衡的品質。炸嫩脊肉的末端伸出圓面包的兩邊，也就是說，消費者往往要先把多余的東西一口吃掉，然后才能把所有的原料都吃掉，另一些人則認為這會讓豬里脊三明治感覺不平衡。
許多人更喜歡自制豬里脊三明治。南方的特色是豬肉里脊三明治。通常，這道菜會加入一些當地風味的東西。例如，蛋黃醬可能會與其他配料混合，做成墨西哥辣肉卷、蜂蜜芥末醬，或者撒上碎胡椒三明治。一些豬肉里脊三明治的特色可能是腌菜味而不是腌菜片。不同種類的生菜、炒蘑菇和薩爾薩是旅行者在美國各地品嘗三明治時可能會發現的更多的東西
通常情況下，制作理想的豬里脊三明治最好的方法之一就是在家里做。這樣廚師就可以完全控制三明治中的成分，以及每種成分在面包上的含量。大多數三明治都是先將豬里脊肉涂上酪乳、打好的雞蛋或蛋清，然后壓制成面包屑混合物。這種混合物可能只含有面粉和面包屑，也可能含有香草和香料。有時，里脊肉會浸回酪乳或雞蛋中，再涂上第二層面包屑，使其更脆。
肉被裹上后，通常在某種油中炸至酥脆，然后放入有廚師選擇的配料的小圓面包。這些裝飾物可能包括自制的醬汁，或是各種調味品，這樣每個參與用餐的人都可以定制自己的豬里脊三明治。幾個廚師對這種三明治做了很大的改變，比如烤豬肉時不先烤面包，或者用長面包代替圓面包，這些變化很大程度上是個人喜好的問題，在餐館三明治中很少見到。
- 發表于 2020-07-12 20:39
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