什么是蔬菜拼盤(Vegetable Platter)？

蔬菜拼盤是一種開胃菜或配菜，通常在早午餐或午餐時提供。它也可以被稱為蔬菜盤，通常包含新鮮、生的、切碎的蔬菜的混合物，蘸上蘸醬或幾種不同類型的蘸醬。通常，蔬菜拼盤與奶酪盤或肉奶酪拼盤一起提供小卷的熟食肉類和奶酪...

蔬菜拼盤是一種開胃菜或配菜，通常在早午餐或午餐時提供。它也可以被稱為蔬菜盤，通常包含新鮮、生的、切碎的蔬菜的混合物，蘸上蘸醬或幾種不同類型的蘸醬。通常，蔬菜拼盤與奶酪盤或肉奶酪拼盤一起提供小卷的熟食肉類和奶酪，以及薯條和餅干。這類開胃菜盤易于制作和供應，價格低廉，這是為客人提供開胃菜或小吃的好方法。

蔬菜拼盤上的蔬菜會因品種而異。
根據個人喜好，以及可供選擇的時令蔬菜。最常見的蔬菜是那些容易切成單獨部分，用手吃，生吃味道好的蔬菜。例如，幾乎每個蔬菜盤中都有花椰菜。小胡蘿卜、切碎的芹菜或切好的辣椒都有同樣常見。辣椒是蔬菜拼盤的最佳選擇，因為它們增加了一種濃烈的色彩，可以買到許多不同的品種，包括紅色、橙色和黃色以及更常見的綠色。它們也可以是甜的，也可以是熱的，因此提供了多種多樣的風味。

制作蔬菜拼盤時，可以使用多種鮮艷的蔬菜。
通常在蔬菜盤的側面或中央，會蘸上一點與蔬菜搭配的蘸醬。奶油狀奶酪蘸醬是最好的選擇很受歡迎，這些可能是自制的或商店購買的許多不同的品種蔬菜盤可以簡單地用幾個小盤子、一個盛菜的勺子和鉗子以及雞尾酒餐巾紙來盛菜。請記住，在蔬菜盤中徹底清洗蔬菜是非常重要的，尤其是因為它們不會被煮熟。
，一個蔬菜拼盤和另一種開胃菜盤一起供應，比如肉類和奶酪托盤，其中包括各種奶酪和熟肉或不需要烹調的腌制肉類。有些人還會在蔬菜托盤中添加水果，為了讓它更有趣和更有味道。一般來說，對于那些素食或純素飲食的人來說，把肉盤和蔬菜盤分開是個好主意，他們更不愿意在他們的飲食中包括肉。

嬰兒胡蘿卜通常放在蔬菜盤上。