常見的食品添加劑有哪些(Some Common Food Additives)？

食品添加劑是添加到食品中的成分，有助于改善食品的質地、口感、外觀或保質期。尤其是在包裝食品中，當你閱讀包裝時，你會發現自己沉浸在化學名稱中，由于許多成分可能幾乎無法發音，無法辨認為"食品"。隨著人們越來越意識到某...

食品添加劑是添加到食品中的成分，有助于改善食品的質地、口感、外觀或保質期。尤其是在包裝食品中，當你閱讀包裝時，你會發現自己沉浸在化學名稱中，由于許多成分可能幾乎無法發音，無法辨認為"食品"。隨著人們越來越意識到某些食品添加劑可能有害健康，了解一些你可能在標簽上看到的食品添加劑的種類是有幫助的。

食品著色劑經常添加到包裝食品中。
，通常是為了保存食物的生命或增加其風味，有時用來掩蓋腐爛食物的味道。早期的食品添加劑包括鹽、香料、醋和糖。這些添加劑可以保存食物，使它們味道更好，當香料貿易在歐洲建立時，人們可以自由地給食物添加香料因為食物保存一直是人們關心的問題，早期人類很快進化出了保證食物安全食用的方法，這些方法不僅包括找到安全的儲存食物的方法，但同時也要找到有助于使食物更長久食用的添加劑。

常見的食品添加劑通常可以通過閱讀食品標簽上的成分來識別。
今天的食品添加劑世界要復雜得多，但它仍然表達了基本的思想。你可能會發現食品添加劑分為幾類：甜味劑、防腐劑、著色劑和附加香料。有些添加劑滿足一個以上的類別

玉米糖漿是一種常見的食品添加劑。
這種情況與味精（味精）等添加劑有關，味精存在于各種各樣的食品中改善食物的味道（對一些人來說），添加額外的鈉，并可能帶來自然的味道。味精的問題是它會使一些人生病。有些人對食物過敏，另一些人則希望避免使用二氧化鈦，因為它會在食品中添加很高的鈉含量。閱讀谷氨酸鹽的標簽是個好主意。

鈦白粉用于一些乳制品，包括牛奶，為了增強白色。
甜味劑是常見的添加劑，其中糖是最常見的，它的同伴如高果糖玉米糖漿。它們不僅能使食物變甜，增加風味，而且還能保存食物。糖是一種已知的防腐劑。有時甜味劑不是防腐劑。像阿斯巴甜、糖精和山梨糖醇這樣的成分在沒有額外熱量的情況下會帶來甜味。實際上，它們的保質期較短，而且隨著時間的推移會產生苦味。
防腐劑可能是主要的添加劑之一。這些添加劑包括鹽和醋，但更多的可能是硝酸鹽、各種鈉甚至抗氧化劑等產品。例如，Special K?添加了維生素E作為防腐劑。
其他類型的食品添加劑可能會使食品變稠，如瓊脂或果膠，為食品著色，如各種食品著色劑，或者像大豆卵磷脂一樣把食物粘在一起（乳化），有時食物會添加保濕劑來保持食物濕潤，包括山梨糖醇或木糖醇等成分如果你出于健康考慮而擔心食品添加劑，最好通過美國食品和藥物管理局（FDA）等網站調查添加劑，了解哪些添加劑可能會對健康造成危害。

味精可以在一些零食食品中找到。