什么是壓制餅干(Pressed Cookies)？
壓制曲奇通常是通過使用曲奇槍或類似裝置制作的曲奇，這種裝置允許曲奇面團通過擠壓嘴壓在烤盤上。這類曲奇通常有形狀或圖案，可以是滴狀曲奇的大小，也可以是在烘焙前用較長的條帶或管狀面團制作而成雖然全年制作簡單，但壓...
壓制曲奇通常是通過使用曲奇槍或類似裝置制作的曲奇，這種裝置允許曲奇面團通過擠壓嘴壓在烤盤上。這類曲奇通常有形狀或圖案，可以是滴狀曲奇的大小，也可以是在烘焙前用較長的條帶或管狀面團制作而成雖然全年制作簡單，但壓制餅干通常是為節日或其他慶祝場合準備的，這通常是因為將餅干制作成節日形狀和圖案的簡單性。
餅干面團可以用餅干槍攤開，也可以壓在烤盤上。
軟面團通常用于制作壓制餅干，這些餅干通常是用黃油、面粉、雞蛋和糖做成的。這種面團的簡單性質意味著它在使用前通常不需要冷藏或冷凍，這使得這些餅干的制作變得容易且相當快速。對于更美味的曲奇，可以添加額外的配料，如香草精、杏仁提取物，以及白蘭地、朗姆酒、檸檬酒（如limoncello）和咖啡酒。但是，如果使用這些調味添加劑，然后可能需要更多的面粉來保持面團的適當稠度以便擠壓。
餅干的擠壓或壓榨通常是通過使用餅干槍或餅干壓榨機來完成的，它可以把面團放進一個大的管子里，然后通過尖端壓在烤盤上。對于較小的曲奇或更詳細的壓制曲奇，可以用蛋糕裝飾用的裝飾袋來代替，把面團從尖端擠出來。這樣可以制作出非常精細的餅干，非常精致被烤成意想不到的形狀或圖案雖然壓制餅干本身通常很美味，但它們也可以蘸上巧克力，在上面撒上糖粉，或者與冰淇淋一起食用，以增加更多的風味，制作出更華麗或更令人印象深刻的節日甜點。
其中一種特別受歡迎的壓榨曲奇餅干是德國節日餅干，名為Spritzgeb?ck，字面意思是"噴灑糕點"。這個名字指的是將這些壓制好的餅干從袋子或餅干壓榨機噴射到烤盤上的方式，其他類型的壓制曲奇有時也被稱為"spritz曲奇"。這類曲奇通常是用長線或長條做成的，這些長線或條狀曲奇可以扭曲或螺旋形地朝自己旋轉，通常用一個成型的擠出機為長曲奇增加紋理。
餅干面團可以用餅干槍攤開，也可以壓在烤盤上。軟面團通常用于制作壓制餅干，這些餅干通常是用黃油、面粉、雞蛋和糖做成的。這種面團的簡單性質意味著它在使用前通常不需要冷藏或冷凍，這使得這些餅干的制作變得容易且相當快速。對于更美味的曲奇，可以添加額外的配料，如香草精、杏仁提取物，以及白蘭地、朗姆酒、檸檬酒（如limoncello）和咖啡酒。但是，如果使用這些調味添加劑，然后可能需要更多的面粉來保持面團的適當稠度以便擠壓。
餅干的擠壓或壓榨通常是通過使用餅干槍或餅干壓榨機來完成的，它可以把面團放進一個大的管子里，然后通過尖端壓在烤盤上。對于較小的曲奇或更詳細的壓制曲奇，可以用蛋糕裝飾用的裝飾袋來代替，把面團從尖端擠出來。這樣可以制作出非常精細的餅干，非常精致被烤成意想不到的形狀或圖案雖然壓制餅干本身通常很美味，但它們也可以蘸上巧克力，在上面撒上糖粉，或者與冰淇淋一起食用，以增加更多的風味，制作出更華麗或更令人印象深刻的節日甜點。
其中一種特別受歡迎的壓榨曲奇餅干是德國節日餅干，名為Spritzgeb?ck，字面意思是"噴灑糕點"。這個名字指的是將這些壓制好的餅干從袋子或餅干壓榨機噴射到烤盤上的方式，其他類型的壓制曲奇有時也被稱為"spritz曲奇"。這類曲奇通常是用長線或長條做成的，這些長線或條狀曲奇可以扭曲或螺旋形地朝自己旋轉，通常用一個成型的擠出機為長曲奇增加紋理。
- 發表于 2020-07-13 13:34
- 閱讀 ( 776 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章