沖茶器是一種在沖泡的過程中,將松散的茶葉保持在水中膨脹和浸泡的任何一種裝置。從湯匙狀的茶匙到沖泡杯,有許多種沖茶器的設計。在任何情況下,沖茶器都應該只裝一部分,這樣茶葉就可以充分膨脹了。同樣重要的是要遵循茶葉...
沖茶器是一種在沖泡的過程中,將松散的茶葉保持在水中膨脹和浸泡的任何一種裝置。從湯匙狀的茶匙到沖泡杯,有許多種沖茶器的設計。在任何情況下,沖茶器都應該只裝一部分,這樣茶葉就可以充分膨脹了。同樣重要的是要遵循茶葉的沖泡方向,這樣你就不會喝到一杯苦茶。

松葉茶。
最經典的沖茶器是茶蛋或茶球。這些茶壺是球形或卵圓形的,有兩個半部分固定在一起。通常在茶壺上連接一個鏈條,以便在茶水準備好時將其從茶杯中拔出。有些茶球是用細網制成的,這樣茶葉的沉淀物不會逸出。其他的茶球是用較大的孔制成的,它需要和濾茶器一起使用,以濾出茶葉中的小片茶葉。許多市場和茶葉供應店都有各種各樣的茶葉蛋和茶葉球,有時會有一些奇特的裝飾形狀。

茶杯也很受歡迎,而且易于使用。通常,一個沖泡杯有三個部分:杯身、沖泡器和壺蓋。沖茶器是陶瓷制成的,設計成適合放在杯內。泡茶時把蓋子放在茶上,可以提高茶的味道,茶泡好后,可以取下蓋子倒過來放在上面。亞洲特色菜商店里經常有注射器杯,通常外面有裝飾性的彩繪圖案。你也可以得到注射器茶壺,它們的工作原理相同,但可以制作多杯茶
在沖泡器中沖泡綠茶時,您需要的是略低于沸點的水,您應該浸泡大約3分鐘。最簡單的方法是在壺沸騰之前將壺從火上拔下,或者讓它沸騰然后休息。紅茶可以用沸水沖泡大約5分鐘花草茶也喜歡稍微涼一點的水,根據成分的不同可以沖泡15-20分鐘。如果花草茶使用樹皮和根,你可能需要更快地拔出沖泡器,因為這些茶浸泡過久會變苦。