什么是意大利扁面包(Italian Flat Bread)？

意大利料理包括許多扁平的面包，這些面包被設計成扁平的，而不是圓的和隆起的。有些實際上含有酵母和其他發酵劑，使它們蓬松，質地輕盈，另一些則沒有發酵劑，設計成餅干面包。意大利扁面包有很多用途，從開胃菜到結實的三明治，許多...

意大利料理包括許多扁平的面包，這些面包被設計成扁平的，而不是圓的和隆起的。有些實際上含有酵母和其他發酵劑，使它們蓬松，質地輕盈，另一些則沒有發酵劑，設計成餅干面包。意大利扁面包有很多用途，從開胃菜到結實的三明治，許多人都喜歡用橄欖油來搭配其他經典的意大利菜。

橄欖油，它被用于制作意大利的扁平面包。
扁平面包的起源非常古老。大多數文化中都有一些扁平面包的版本，這可能是在大量發酵的酵母面包之前設計的。許多形式的面包可以在平爐上烹調，而不是在烤箱里，一些來自意大利的面包店繼續設計用來做煎鍋或平底鍋，而不是封閉式的面包烤箱。大多數意大利面包店和許多意大利餐館一樣，提供區域性的扁平面包。

大蒜，通常用于制作扁平面包。
意大利的扁平面包可以是普通的或有香味的，蓬松的，有嚼勁的質地，或者有爆裂聲，設計成像餅干一樣可以敲碎。所有這些面包都有小麥粉的共同成分，盡管它們可能會額外加入鷹嘴豆等其他面粉味道和質地。水、鹽和油也是常見的配料。其他生產商可能會添加大蒜、洋蔥、歐芹和其他草藥，以及酵母，使面包變成蓬松的面包。
Antipasto盤中通常包括意大利扁面包，它可以用來吸收調味料之類的原料，或者作為一種獨立的食物佛卡西婭是一種常見的、眾所周知的形式，它可以簡單地與反阿斯托盤一起食用，也可以像一個小披薩一樣，用各種簡單的原料來創造風味和質地。扁平面包也可以用來做三明治，它可以和湯、燉菜一起提供，非常潮濕的菜肴，這樣食客們就可以把面包里的液體全部吸干。
在家里制作意大利風味的扁平面包非常容易。你可以在家里找到各種地方特產，如Foccia、farinata或piadina。你也可以簡單地制作一個基本的面包面團，然后在烘焙前將面團壓平，刷上橄欖油，撒上香草、鹽和其他調味品。意大利扁面包通常是最好的熱的，盡管有些品種也適合冷零食。

歐芹有時也用來做意大利扁面包。