什么是魔鬼蛋糕(Devil's Food Cake)？

魔鬼蛋糕是一種豐富，潮濕，非常強烈的黑巧克力蛋糕，制作方法多種多樣，視地區而定。一般來說，蛋糕呈現為一層蛋糕，有豐富的，軟糖狀的糖霜，每層都有彈性和味道。魔鬼蛋糕的起源可以在另一種紅色天鵝絨蛋糕中找到起源于美國南部的...

魔鬼蛋糕是一種豐富，潮濕，非常強烈的黑巧克力蛋糕，制作方法多種多樣，視地區而定。一般來說，蛋糕呈現為一層蛋糕，有豐富的，軟糖狀的糖霜，每層都有彈性和味道。魔鬼蛋糕的起源可以在另一種紅色天鵝絨蛋糕中找到起源于美國南部的一種濃郁的巧克力蛋糕。這兩種蛋糕的濃烈味道在南部和世界其他地方都很受歡迎。

魔鬼蛋糕被認為是誘人而頹廢的，很像魔鬼。
這個詞"魔鬼"指的是特別豐富或辛辣的食物，可以追溯到幾個世紀前。就辛辣食物而言，與魔鬼的聯系與地獄的炎熱有關，而豐富的食物被認為是非常誘人和腐朽的，就像魔鬼自己一樣。魔鬼蛋是另一個與魔鬼有關的食物的例子，有一段時間，許多香料食品被稱為"魔鬼"。

蛋糕粉和雞蛋是魔鬼蛋糕的兩種配料。
要做一個基本的魔鬼蛋糕，先把烤箱預熱到350華氏度（177攝氏度），在兩個標準尺寸的蛋糕盤上涂黃油，如果你想防止蛋糕粘在鍋底，在蠟紙上涂上黃油，這樣它就可以很容易地從冷卻的蛋糕上取下來。

魔鬼蛋糕是用黑巧克力做的。
在慢慢加入四分之三杯可可之前，先將一杯和四分之一杯牛奶燙一下還有三分之一杯白糖攪拌直到混合物混合均勻，放在一邊冷卻，同時過濾兩杯攪拌好的蛋糕粉、一杯糖、一和四分之一茶匙小蘇打和一茶匙鹽。攪拌三分之二杯黃油，將干原料打到黃油中，直到完全混合，然后加入三個雞蛋、一茶匙香草精取出可可粉，攪拌至面糊沒有塊狀，然后倒入蛋糕盤中烘烤。

白糖是魔鬼的關鍵成分；食物蛋糕。
當插在魔鬼蛋糕里的牙簽出來時，通常在烤30-40分鐘后，把蛋糕放在架子上冷卻。當平底鍋冷卻到可以處理時，把蛋糕翻出來，當蛋糕完全冷卻后，輕輕地剝下蠟紙。給魔鬼的食物加霜根據需要制作蛋糕，并立即上桌或放在有蓋的蛋糕盤上，以防變質。

魔鬼蛋糕通常以層餅形式呈現。