什么是綠色莧菜(Green Amaranth)？
莧菜屬野生開花草本植物，約有60種植物生長在世界各地的熱帶和亞熱帶地區。其中的一些品種，如莧菜，受到低成本廚師的追捧，可作為色拉蔬菜使用，盡管這種植物在整個北美被廣泛認為是一種入侵性雜草。它被廣泛地稱為綠色莧菜，但...
莧菜屬野生開花草本植物，約有60種植物生長在世界各地的熱帶和亞熱帶地區。其中的一些品種，如莧菜，受到低成本廚師的追捧，可作為色拉蔬菜使用，盡管這種植物在整個北美被廣泛認為是一種入侵性雜草。它被廣泛地稱為綠色莧菜，但實際上它可以通過各種方式被納入飲食中。有些人這樣做是因為這種植物具有所謂的藥用價值，而另一些人則喜歡這種味道。
一些綠色莧菜偶爾被用作色拉蔬菜。
，綠色莧菜是最受歡迎的綠色蔬菜之一，在克里特島被稱為vlita，在希臘的其他地方被稱為vlita，這種植物遍布鄉村、溝渠、道路和許多后院花園中。與其他常見的綠色植物如菠菜、菊苣、萵苣和甜菜一起，可以放入沙拉中，用油炸調味汁，或煮成菠菜的配菜。
在許多文化中，菊苣葉可用于沙拉。
，這種植物被認為是窮人的主食。一種受歡迎但經濟實惠的綠色莧菜是一種希臘菜，名為horta vrasta。這包括在鹽水中將蔬菜煮至軟，然后用檸檬汁、橄欖油等明顯的地中海組合調味，鹽和胡椒。根據美國《非洲農作物損失》一書的第二卷國家研究委員會，綠色莧菜是消費量最大的綠色食品，不僅在非洲經濟困難的低地，而且在加勒比海、南美洲和中美洲和亞洲也是如此。
綠色莧菜生吃時有一種輕微的苦味，但并沒有太強的味道。然而，當煮熟或炒制時，它以其微妙的、幾乎不苦的味道和柔軟的質地而聞名于世。來自莧菜屬的綠色莧菜以其經常使用的能力和近乎相同的營養成分而聞名于世。有些人甚至把種子當作谷物，把莖當作零食莧菜具有很高的維生素飲食價值，從印度印度阿育吠陀到中國的草藥醫學傳統都將這種綠色植物視為一種治療疾病的草藥。許多人把它作為順勢療法的藥物，因為它具有收斂的特性，而且據稱它能夠緩解由內膜炎引起的消化問題。在南非的一些地區，母乳喂養的婦女吃莧菜莖的頂部，以增加營養，促進母乳的流動。它也被用作所謂的驅蟲劑，幫助身體擺脫入侵的蠕蟲群落。
一些綠色莧菜偶爾被用作色拉蔬菜。，綠色莧菜是最受歡迎的綠色蔬菜之一，在克里特島被稱為vlita，在希臘的其他地方被稱為vlita，這種植物遍布鄉村、溝渠、道路和許多后院花園中。與其他常見的綠色植物如菠菜、菊苣、萵苣和甜菜一起，可以放入沙拉中，用油炸調味汁，或煮成菠菜的配菜。
在許多文化中，菊苣葉可用于沙拉。，這種植物被認為是窮人的主食。一種受歡迎但經濟實惠的綠色莧菜是一種希臘菜，名為horta vrasta。這包括在鹽水中將蔬菜煮至軟，然后用檸檬汁、橄欖油等明顯的地中海組合調味，鹽和胡椒。根據美國《非洲農作物損失》一書的第二卷國家研究委員會，綠色莧菜是消費量最大的綠色食品，不僅在非洲經濟困難的低地，而且在加勒比海、南美洲和中美洲和亞洲也是如此。
綠色莧菜生吃時有一種輕微的苦味，但并沒有太強的味道。然而，當煮熟或炒制時，它以其微妙的、幾乎不苦的味道和柔軟的質地而聞名于世。來自莧菜屬的綠色莧菜以其經常使用的能力和近乎相同的營養成分而聞名于世。有些人甚至把種子當作谷物，把莖當作零食莧菜具有很高的維生素飲食價值，從印度印度阿育吠陀到中國的草藥醫學傳統都將這種綠色植物視為一種治療疾病的草藥。許多人把它作為順勢療法的藥物，因為它具有收斂的特性，而且據稱它能夠緩解由內膜炎引起的消化問題。在南非的一些地區，母乳喂養的婦女吃莧菜莖的頂部，以增加營養，促進母乳的流動。它也被用作所謂的驅蟲劑，幫助身體擺脫入侵的蠕蟲群落。
- 發表于 2020-07-13 13:52
- 閱讀 ( 1065 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章