Panipuri是一種常見于印度的小吃食品,它是由一塊叫做puri的無酵油炸面包片制成的,里面裝滿土豆泥和其他配料,然后蘸上或裝滿濃的有香味的水,然后立即食用。其效果是,Panipuri的所有味道都是立即釋放到口中,同時提供甜、酸、...
Panipuri是一種常見于印度的小吃食品,它是由一塊叫做puri的無酵油炸面包片制成的,里面裝滿土豆泥和其他配料,然后蘸上或裝滿濃的有香味的水,然后立即食用。其效果是,Panipuri的所有味道都是立即釋放到口中,同時提供甜、酸、香的味道。街頭小販通常供應潘尼普里,盡管他們需要快速制作并立即交給顧客食用,因為空心普里里的液體可以迅速分解面包。另一種供應零食的方法是客人們可以按照自己的意愿來組裝每一只。
Panipuri是印度戶外市場上很受歡迎的小吃。
,或者有時是四種不同的元素,通常是分開準備的。第一種是普瑞面包,可以預先制作并儲存在容器中;第二種是帕尼,或者說是調味水,最后將它裝滿或者浸入其中。第三種是固體,一些食譜還要求在餡料上澆上一種酸辣醬。
Panipuri通常會配上辣椒醬粉末、孜然和羅望子。
Puri是一種由面粉、水和油制成的印度面包。它被揉成扁平的圓盤。對于panipuri來說,圓盤必須足夠小,這樣完成的面包一口就能塞進嘴里。面團是在油里油炸的,在那里他們用蒸汽膨脹,創造出一個精致的,空心的面包片
Pani是一種注入水,其中的成分有助于使水變稠。一種常見的Pani是由羅望子、薄荷、辣椒、孜然、生姜和芫荽葉制成的。所有的原料一起磨碎或放入攪拌機中與水混合。混合物冷卻一段時間,然后過濾以保持濃稠而光滑的液體。
panipuri的餡料因地區而異,盡管有些組合比其他組合更受歡迎。大多數餡料都是從煮熟的土豆開始的,這些土豆是搗碎的,洋蔥、豆類或谷物,有時,酸奶會被加到土豆里,攪拌均勻。
有些食品還需要一種酸辣醬,這種酸辣醬通常是由羅望子醬、辣椒粉、孜然和紅糖混合而成的。雖然這不是必要的,酸辣醬有時會給帕尼普里帶來額外的酸甜味道。
為了制作帕尼普里,將普瑞放在一個盤子上,在上面輕輕地打一個洞。餡料放在里面,然后在上面放酸辣醬。然后就可以用勺子把潘尼布利倒入普瑞,或者把裝滿的普瑞菜浸在盛有水的碗里,傳統的做法是一次把整個零食放進嘴里,以欣賞菜肴的復雜性,防止水外泄。
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發表于 2020-07-13 14:25
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- 分類:食物