什么是公羊(Comal)？
comal是一種傳統上用于墨西哥烹飪的煎鍋。comal一詞被認為來自阿茲特克語comalli，也被用來描述烹飪工具。comal是一種用途非常廣泛的烹飪工具，可以用來燒肉、煮玉米餅，甚至可以用來烤生咖啡和可可豆，這樣它們就可以用來烹...
comal是一種傳統上用于墨西哥烹飪的煎鍋。comal一詞被認為來自阿茲特克語comalli，也被用來描述烹飪工具。comal是一種用途非常廣泛的烹飪工具，可以用來燒肉、煮玉米餅，甚至可以用來烤生咖啡和可可豆，這樣它們就可以用來烹飪了。
女人烤餅干
在南美洲有一種類似的炊具，而不是被稱為comal，在南美洲，這種炊具被稱為budare。烹飪史表明，comal自哥倫布時代之前就已經在今天的墨西哥地區使用過。最早的comal主要用于烹調玉米餅。烹飪是在明火上進行的。
一個習慣了歐洲烹飪的人，第一次看到一個受歐洲影響的西方烹飪方法的人可能會認為他或她看到的是一個鑄鐵煎鍋。它們的設計非常相似。不同之處在于，雞腿通常比鑄鐵煎鍋低一點，這意味著它的水井更淺。
與鑄鐵煎鍋不同，玉米餅不適合做燉菜或用大量醬汁烹調的菜肴。此外，許多玉米餅沒有鑄鐵鍋那樣的鍋柄。相反，它們可能只有兩個短柄，甚至根本沒有把手。
盡管第一個雞腿肉早在幾個世紀前就被使用了，這種墨西哥式的煎鍋已經成為許多現代廚房里的一種有價值的工具。今天制作的鍋碗瓢盆是為適應現代爐灶而設計的。圓形的爐子的尺寸可以放在一個爐子上。還有一些橢圓形的爐子可以放在爐子上的兩個爐子上
comals的護理與鑄鐵煎鍋的護理非常相似。鑄鐵必須保持干燥，清潔后可以在其整個表面涂抹橄欖油。隨著comals的老化，與鑄鐵煎鍋非常相似，它們成為更有效的烹飪工具，因為它們加熱更快，更容易烹飪因此，在許多家庭中，公社作為傳家寶世代相傳是一種傳統。
女人烤餅干在南美洲有一種類似的炊具，而不是被稱為comal，在南美洲，這種炊具被稱為budare。烹飪史表明，comal自哥倫布時代之前就已經在今天的墨西哥地區使用過。最早的comal主要用于烹調玉米餅。烹飪是在明火上進行的。
一個習慣了歐洲烹飪的人，第一次看到一個受歐洲影響的西方烹飪方法的人可能會認為他或她看到的是一個鑄鐵煎鍋。它們的設計非常相似。不同之處在于，雞腿通常比鑄鐵煎鍋低一點，這意味著它的水井更淺。
與鑄鐵煎鍋不同，玉米餅不適合做燉菜或用大量醬汁烹調的菜肴。此外，許多玉米餅沒有鑄鐵鍋那樣的鍋柄。相反，它們可能只有兩個短柄，甚至根本沒有把手。
盡管第一個雞腿肉早在幾個世紀前就被使用了，這種墨西哥式的煎鍋已經成為許多現代廚房里的一種有價值的工具。今天制作的鍋碗瓢盆是為適應現代爐灶而設計的。圓形的爐子的尺寸可以放在一個爐子上。還有一些橢圓形的爐子可以放在爐子上的兩個爐子上
comals的護理與鑄鐵煎鍋的護理非常相似。鑄鐵必須保持干燥，清潔后可以在其整個表面涂抹橄欖油。隨著comals的老化，與鑄鐵煎鍋非常相似，它們成為更有效的烹飪工具，因為它們加熱更快，更容易烹飪因此，在許多家庭中，公社作為傳家寶世代相傳是一種傳統。
- 發表于 2020-07-13 12:02
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- 分類：食物
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