什么是蟹煮(Crab Boil)？

蟹煮可以指兩件事：一個社交活動，一個烹飪技巧。這兩個經常結合在一起，特別是在美國南部和美國沿海地區。蟹肉煮是一個雜亂的過程，往往是一個和諧的過程，最好是和一群人一起做，這樣做才有價值。它還需要高質量的新鮮食物螃蟹...

蟹煮可以指兩件事：一個社交活動，一個烹飪技巧。這兩個經常結合在一起，特別是在美國南部和美國沿海地區。蟹肉煮是一個雜亂的過程，往往是一個和諧的過程，最好是和一群人一起做，這樣做才有價值。它還需要高質量的新鮮食物螃蟹，最好在這個季節做。

煮熟的螃蟹。
社交活動也可以稱為海鮮煮飯、蛤蜊烘焙或任何地區術語。一般來說，一個團體的蟹煮可能是聚會的焦點，家庭團聚、慶祝或籌款活動。通常有多種海產品，如蝦、龍蝦、小龍蝦、蛤蜊、貽貝等，根據品種和個人口味，可以煮、烤或生吃。美國的一些蟹肉很有名，每年吸引成千上萬的人。

整個丁香可以用來調味煮螃蟹的水。
，蟹肉煮法是在沸水中加入調味料，然后放入螃蟹煮熟，這種方法也適用于其他海鮮，通常用于制作大量海鮮和混合蔬菜。通常，調味料是辛辣的，海鮮也可以配上一系列辛辣的醬汁，尤其是在克里奧爾社區。通常情況下，螃蟹煮沸的結果會堆積在中央的盤子里，食客們會一起吃，把貝殼和其他不能食用的部分扔進另一個容器里。

蟹肉熬制的香料通常包括香菜
特別是在美國南部，人們很容易找到預先包裝好的煮蟹香料，只需將其放入沸水中即可。在其他情況下，廚師更喜歡自己制作香料混合物，或使用草藥煮螃蟹，味道稍有不同。烹調海鮮的常見佐料是檸檬、香草黃油和雞尾酒沙司。

煮螃蟹，加水煮沸，拌入螃蟹和調味料。
把螃蟹煮開，先把新鮮的活螃蟹和其他海鮮（如果需要的話）放在冷藏箱里，直到可以使用。找一個裝有過濾器的大鍋，裝滿淡水。把水燒開，然后加入香料，讓它們煮10分鐘左右，這樣水就會變色，而且一種辛辣的氣味。接下來，把原料放在蟹肉煮沸中，先把較長時間的食物放進濾網里。螃蟹大約需要15-20分鐘才能烹調，有些廚師喜歡讓它們在水里浸泡一個小時后再食用，這樣它們就可以吸收更多的味道。