什么是蘋果酒(Apple Wine)？

蘋果酒，很簡單，是用蘋果釀制的酒。對許多人來說，尤其是西方人，"酒"這個詞是指由綠色或紫色葡萄發酵而成的酒精飲料，有時是兩者的結合。然而，葡萄并不是唯一可以用來釀酒的水果。除了蘋果，葡萄酒有時也用接骨木制成，也可以用大...

蘋果酒，很簡單，是用蘋果釀制的酒。對許多人來說，尤其是西方人，"酒"這個詞是指由綠色或紫色葡萄發酵而成的酒精飲料，有時是兩者的結合。然而，葡萄并不是唯一可以用來釀酒的水果。除了蘋果，葡萄酒有時也用接骨木制成，也可以用大米制成，這在東方很常見。

蘋果酒是發酵的蘋果酒。
蘋果酒有時被稱為"蘋果酒"或簡稱"蘋果酒"。正如葡萄釀制的葡萄酒是簡單的發酵葡萄汁，蘋果酒是簡單的發酵蘋果汁或發酵蘋果酒，在發酵過程中，在蘋果酒中加入酵母和糖。葡萄酒可能需要一個月到幾個月的時間來完成發酵過程。

蘋果。
一旦發酵過程結束或接近結束（這一時間范圍主要取決于溫度），葡萄酒就會被攪碎。這意味著葡萄酒與沉淀物分離。確切的上架時間取決于釀酒師的偏好和意圖。他們將根據葡萄酒的風味，這有助于他們決定最佳的貨架時間。
葡萄酒發酵后，將其保存在涼爽的地方，并允許其沉淀。這一過程可能需要長達一個月的時間，但這對確保發酵過程已完成至關重要。此時，蘋果酒已準備好裝瓶。此時蘋果酒呈金黃色，色調明亮。
蘋果酒的酒精含量在10%到18%之間這一比例因葡萄酒發酵過程中使用的酵母而有所不同。這與葡萄釀制的葡萄酒的酒精含量相似。用葡萄釀制的強化葡萄酒酒精含量較高。
蘋果酒最好冷藏飲用。韃靼品種可與魚和家禽主菜一起享用。許多各種各樣的蘋果酒都相當甜，可以作為甜點飲料，有時還可以用與漿果酒混合的蘋果酒來代替玫瑰，而玫瑰在經過多年的避讓之后，在挑剔的葡萄酒圈里又有了一點重新流行起來。

發表于 2020-07-13 19:37
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分類：食物

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