什么是拉瓦·多薩(Rava Dosa)？
Rava dosa是一種傳統的印度早餐薄煎餅，以面粉為基礎，通常在上面撒上蔬菜和香料。 Dosas 是一種薄的印度薄煎餅，通常由輕微發酵的面糊制作而成。Rava dosa和其他dosa的區別在于，它們是由一種叫做Rava的面粉制成的，不需要允...
Rava dosa是一種傳統的印度早餐薄煎餅，以面粉為基礎，通常在上面撒上蔬菜和香料。Dosas是一種薄的印度薄煎餅，通常由輕微發酵的面糊制作而成。Rava dosa和其他dosa的區別在于，它們是由一種叫做Rava的面粉制成的，不需要允許在烹調前發酵。
孜然籽通常被添加到rava dosa中。
rava面粉通常用于制作面食，在制作rava dosas米粉時總是與另一種面粉混合使用或者粗粒面粉是最常見的選擇。多功能面粉也可以與其他兩種面粉混合。
咖喱葉存在于rava dosa的許多變體中。
dosa通常是用酥油制成的，酥油是一種經常自制的無鹽黃油。酥油是從煮沸的牛奶中撇去奶油制成的。奶油在過濾之前被攪拌和融化。
常與椰子酸辣醬一起食用。
在制作rava dosa面糊時，面粉通常與小蘇打和鹽混合。加水直到面糊變薄，但不是水狀的。一旦準備好，就倒在一種叫tawa的煎鍋上，或者放進抹了油的煎鍋里。面糊通常先倒成圓形，這樣就形成了一個"O"形，然后再倒第二次，以填滿空曠的空間，因此，注意不要把注意力放在更薄的地方
不過，"O"形圓圈和餡料之間仍留有小孔。酥油放在這些孔上方和煎餅邊緣周圍。也可以在煎餅頂部刷上酥油。如果沒有酥油，可以使用油。
孜然籽、咖喱葉，或者胡椒粉經常被添加到rava dosa中。洋蔥和綠色或紅色的辣椒也是常見的配料。堅果，尤其是腰果，也是經常添加的成分。偶爾也會加入椰子。
雖然有時在rava dosa開始烹飪時會添加香料，但它們通常會直接添加到面糊種子中辣椒和咖喱葉可以和種子一起炒。一旦香料混合物和面糊混合在一起，完成的混合物通常在烹調前放置一個小時，以便混合各種口味。
Rava dosas通常在烹飪中途翻轉。這樣可以確保整個過程中色澤均勻，質地酥脆。也可以只在一側煮至酥脆。有時在烹飪過程中，rava dosa被折疊成三角形，通常與椰子、花生或生姜酸辣醬一起食用。
胡椒粉常被添加到rava dosa中。
孜然籽通常被添加到rava dosa中。rava面粉通常用于制作面食，在制作rava dosas米粉時總是與另一種面粉混合使用或者粗粒面粉是最常見的選擇。多功能面粉也可以與其他兩種面粉混合。
咖喱葉存在于rava dosa的許多變體中。dosa通常是用酥油制成的，酥油是一種經常自制的無鹽黃油。酥油是從煮沸的牛奶中撇去奶油制成的。奶油在過濾之前被攪拌和融化。
常與椰子酸辣醬一起食用。在制作rava dosa面糊時，面粉通常與小蘇打和鹽混合。加水直到面糊變薄，但不是水狀的。一旦準備好，就倒在一種叫tawa的煎鍋上，或者放進抹了油的煎鍋里。面糊通常先倒成圓形，這樣就形成了一個"O"形，然后再倒第二次，以填滿空曠的空間，因此，注意不要把注意力放在更薄的地方
不過，"O"形圓圈和餡料之間仍留有小孔。酥油放在這些孔上方和煎餅邊緣周圍。也可以在煎餅頂部刷上酥油。如果沒有酥油，可以使用油。
孜然籽、咖喱葉，或者胡椒粉經常被添加到rava dosa中。洋蔥和綠色或紅色的辣椒也是常見的配料。堅果，尤其是腰果，也是經常添加的成分。偶爾也會加入椰子。
雖然有時在rava dosa開始烹飪時會添加香料，但它們通常會直接添加到面糊種子中辣椒和咖喱葉可以和種子一起炒。一旦香料混合物和面糊混合在一起，完成的混合物通常在烹調前放置一個小時，以便混合各種口味。
Rava dosas通常在烹飪中途翻轉。這樣可以確保整個過程中色澤均勻，質地酥脆。也可以只在一側煮至酥脆。有時在烹飪過程中，rava dosa被折疊成三角形，通常與椰子、花生或生姜酸辣醬一起食用。
胡椒粉常被添加到rava dosa中。
- 發表于 2020-07-13 19:43
- 閱讀 ( 1350 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章