什么是蔓越莓蜂蜜(Cranberry Honey)？

"蔓越莓蜂蜜"這個短語可以是兩種意思之一：要么是蜜蜂在蔓越莓植物上授粉的結果制成的蜂蜜，或者是一種更標準的蜂蜜，廚師用蔓越莓水果調味。蜂蜜是蜜蜂在某些田地或作物中的天然分泌物。在超市里隨處可見的大多數蜂蜜都是...

"蔓越莓蜂蜜"這個短語可以是兩種意思之一：要么是蜜蜂在蔓越莓植物上授粉的結果制成的蜂蜜，或者是一種更標準的蜂蜜，廚師用蔓越莓水果調味。蜂蜜是蜜蜂在某些田地或作物中的天然分泌物。在超市里隨處可見的大多數蜂蜜都是三葉草衍生的，有一種非常中性的味道。大多數時候，蔓越莓蜂蜜是蜜蜂在蔓越莓沼澤地授粉后產生的蜂蜜。一些廚師在三葉草蜂蜜中加入蔓越莓，使菜肴有不同的味道，一些蜜蜂偶然給蔓越莓植物授粉。

授粉是幾乎所有水果生產的重要組成部分。果樹和果樹通常能夠通過無性繁殖獨立生產一些果實，但花粉的轉移在沼澤地里，養蜂人通常是靠種植大型漿果來鼓勵蜜蜂收成的蜜蜂給蔓越莓植物授粉有點偶然。它們以蔓越莓花的花蜜為食，這需要它們爬進花朵本身。當這種情況發生時，來自花的性器官的花粉必然會把蜜蜂的身體撒上灰塵。當蜜蜂從一朵花到另一朵花時，它分享花粉顆粒，施肥使沼澤地開花。

蜜蜂。
當蜜蜂進食后返回蜂巢時，它們分泌蜂蜜大多數時候，蜂蜜具有構成蜜蜂食物的植物的特征。主要由蔓越莓花制成的蜂蜜通常非常甜，它以略帶濃烈的味道而聞名，許多人認為它明顯地讓人想起酸澀的蔓越莓果實。
很難保證蔓越莓蜂蜜是由純蔓越莓花的分泌物制成的，因為蜜蜂通常有相當廣泛的飛行路線。即使是總部設在蔓越莓沼澤地中心的蜜蜂，也可能會飛到更遠的地方到附近的路旁或草地上尋找花蜜。只要大多數花蜜被認為來自蔓越莓植物，蜂蜜通常就可以被稱為"蔓越莓蜂蜜"。
蔓越莓蜂蜜在大眾市場上并不常見。部分原因是，這是因為其供應的有限性。蜂蜜主要通過當地農場和蔓越莓種植社區的合作社獲得。
還可以通過浸漬或將蔓越莓水果混合到現有蜂蜜中來制造一種"蔓越莓蜂蜜"。廚師通常這樣做是為了增加顏色或質地將蜂蜜淋在酸梅口味的甜點上，或是和食物一起食用，就像酸梅醬一樣。用紅莓烹飪在許多地方很受歡迎，使用風味蜂蜜通常是創新和使用不同準備的有趣方法。
，蔓越莓有一種明顯的酸味，通常是苦澀的味道。將它們與蜂蜜的甜味結合在一起，往往可以創造出一種有趣的口味平衡。它還可以保護小紅莓的健康益處。許多醫學界人士建議經常或半規律地吃小紅莓，既可以增加維生素的攝入量，也可以作為補充維生素的一種方法用抗氧化劑武裝身體的一種方法這種水果的積極健康屬性在授粉蜂蜜中很少出現，但在含有實際水果塊的蜂蜜混合物中卻非常常見。

一塊帶有蔓越莓蜂蜜的蜂巢。