什么是果子露(Sherbet)？

果子露是一種土耳其飲料，由果汁、糖、水或冰制成。在世界的一些地方，這個詞用來指一種類似冰淇淋的冷凍甜點，有時拼寫成"雪伯特"。然而，在阿拉伯世界的大部分地區，這個詞只意味著一件事：一種冷飲，在一個不喜歡喝酒的文化中經...

果子露是一種土耳其飲料，由果汁、糖、水或冰制成。在世界的一些地方，這個詞用來指一種類似冰淇淋的冷凍甜點，有時拼寫成"雪伯特"。然而，在阿拉伯世界的大部分地區，這個詞只意味著一件事：一種冷飲，在一個不喜歡喝酒的文化中經常出現。事實上，這個詞的詞根是sharbat，阿拉伯語中"飲料"的意思。在中東，果子露是一種由果汁、糖、水或冰制成的飲料。
果子露是一種經過蒸餾的果汁，它是將新鮮水果壓榨成果汁，然后將果汁煮成糖漿制成的。這使得水果的味道一年四季都很容易得到，對于那些不能購買反季節新鮮水果的下層階級成員來說也是實惠的。糖漿中常見的口味包括橘子、檸檬、石榴、羅望子、櫻桃，有時還有玫瑰等花卉。糖漿與糖、蜂蜜和水混合，制成基本的果子露，或者與新鮮的冰塊混合。

果子露可能被用來制作冰沙。
果子露在中東地區已經喝了幾個世紀了。最初，只有精英階層的人才有能力用冰或雪來制作它。其他人把它當作混合水喝。在現代，制冷技術的進步使冰冷卻果子露越來越適合現代人。除了在家里提供外，這種飲料還與熱情和重要相聯系活動。例如，在簽訂婚禮合同時，許多家庭都會用它來達成協議。齋月期間，那些在每日齋戒被打破后到達的客人也會享用

薄荷常被用作果子露的裝飾物。
通常，果子露包括玫瑰花瓣或薄荷等裝飾物，并用各種玻璃杯盛裝。許多早期來到中東的游客都對這種清爽清淡的飲料發表了評論，他們中的一些人甚至認為這一定是天堂的重要組成部分。在中東經常極度干熱的天氣里，這種飲料受到游客的歡迎也就不足為奇了。這些客人后來把這一概念帶到了歐洲，在那里它被融入了意大利蘇打等飲料中，一種西方飲料，可能與果子露最接近。
在一些中東國家，這個詞也有"甜"的意思，因為在制作這種飲料的果汁中摻入了糖。有時，有人說有教養的孩子會用果子露填充，在一些國家，要一杯沙巴酒會讓人喝得很甜。

果子露是冰凍甜點，很像冰淇淋。