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圣安娜官網是大型的國際娛樂游戲的NO.1,足球籃球投注等多款游戲,官方穩定返現高,最高返現888,玩家可以在網頁上登錄注冊,官網還提供app下載。什么是雞肝醬(Chicken Liver Pate)？_www.xcic.net
雞肝醬是一種將雞肝與其他調味品混合，再將混合的配料切碎或制成泥狀而成的一種醬。通常與面包或餅干一起食用，雞肝醬通常被認為是一種高級醬。如果在其之前覆蓋一層脂肪，則可以冷藏數周或冷凍數月儲存。
白蘭地通常用于雞肝醬。
淡雞肝通常被推薦用于雞肝醬，因為它們比深色的肝有溫和的味道。除了肉，大蒜、洋蔥或青蔥通常包括在這道醬里。其他調味料可能只是鹽和黑胡椒，或者可能包括百里香、多香果、鼠尾草或月桂葉。通常也包括黃油，通常不加鹽，但偶爾會用橄欖油代替。有些版本的黃油在加工前先冷卻，而另一些調味品則是用它來冷卻將其加熱至室溫。
雞肝醬常作為開胃菜。
各種口味的雞肝醬可能會添加奶油奶酪、牛奶或檸檬汁。Pancetta是一種高品質的意大利培根，有時會加入以增加脂肪含量和風味，尤其是如果使用橄欖油而不是黃油，也可以添加山柑。
大多數版本的雞肝醬也使用酒來配制。白蘭地或白蘭地是最常見的選擇，但也可以使用蘇格蘭威士忌、波旁威士忌或干雪利酒。視具體情況而定，所有或部分酒精含量可通過加熱去除，只留下味道，或者根本不加熱酒精，保留成品中的酒精含量和風味。
肝臟可在牛奶中浸泡數小時，或在使用前徹底清洗制作魚頭醬時，通常先將洋蔥和大蒜放在黃油中煮熟，然后再加入香料和肝臟。一旦洋蔥和大蒜呈褐色，通常就加入酒精，只需短暫加熱，或將混合物文火慢燉至大部分液體蒸發。或者，也可不在烹飪過程中加入酒精只有當混合物被轉移到食品加工機中去做漿狀時才加入。
有些版本的魚頭不做漿狀。相反，烹調后，混合的原料反復切碎成細稠度。無論是切碎的還是成漿的，雞肝醬通常放在餅干或烤面包上，可以用歐芹或其他新鮮草本植物來裝飾。如果儲存，通常會用融化的黃油分層，并用塑料薄膜覆蓋。雞肝醬可以在冰箱里保存一到兩個星期，或者以這種方式儲存時冷凍兩個月。
白蘭地通常用于雞肝醬。淡雞肝通常被推薦用于雞肝醬，因為它們比深色的肝有溫和的味道。除了肉，大蒜、洋蔥或青蔥通常包括在這道醬里。其他調味料可能只是鹽和黑胡椒，或者可能包括百里香、多香果、鼠尾草或月桂葉。通常也包括黃油，通常不加鹽，但偶爾會用橄欖油代替。有些版本的黃油在加工前先冷卻，而另一些調味品則是用它來冷卻將其加熱至室溫。
雞肝醬常作為開胃菜。各種口味的雞肝醬可能會添加奶油奶酪、牛奶或檸檬汁。Pancetta是一種高品質的意大利培根，有時會加入以增加脂肪含量和風味，尤其是如果使用橄欖油而不是黃油，也可以添加山柑。
大多數版本的雞肝醬也使用酒來配制。白蘭地或白蘭地是最常見的選擇，但也可以使用蘇格蘭威士忌、波旁威士忌或干雪利酒。視具體情況而定，所有或部分酒精含量可通過加熱去除，只留下味道，或者根本不加熱酒精，保留成品中的酒精含量和風味。
肝臟可在牛奶中浸泡數小時，或在使用前徹底清洗制作魚頭醬時，通常先將洋蔥和大蒜放在黃油中煮熟，然后再加入香料和肝臟。一旦洋蔥和大蒜呈褐色，通常就加入酒精，只需短暫加熱，或將混合物文火慢燉至大部分液體蒸發。或者，也可不在烹飪過程中加入酒精只有當混合物被轉移到食品加工機中去做漿狀時才加入。
有些版本的魚頭不做漿狀。相反，烹調后，混合的原料反復切碎成細稠度。無論是切碎的還是成漿的，雞肝醬通常放在餅干或烤面包上，可以用歐芹或其他新鮮草本植物來裝飾。如果儲存，通常會用融化的黃油分層，并用塑料薄膜覆蓋。雞肝醬可以在冰箱里保存一到兩個星期，或者以這種方式儲存時冷凍兩個月。
- 發表于 2020-07-17 19:20
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