科羅是什么(Konro)？
Konro是一種印尼菜，用辣味醬汁烹調排骨，肉煮好后會變成濃湯。制作Konro時使用的肉通常是牛肉短排骨。將幾種香料磨碎并炒至香味，以使肉在其中烹飪。當湯完成后，就可以上桌了用壓縮米飯或椰奶煮的米飯。烤的konro的制作方...
Konro是一種印尼菜，用辣味醬汁烹調排骨，肉煮好后會變成濃湯。制作Konro時使用的肉通常是牛肉短排骨。將幾種香料磨碎并炒至香味，以使肉在其中烹飪。當湯完成后，就可以上桌了用壓縮米飯或椰奶煮的米飯。烤的konro的制作方法幾乎相同，除了排骨在上菜前要從湯中取出并燒烤。
Konro通常是用小蔥做的。
Konro湯的主要成分是牛肉短排骨。有些食譜要求將排骨切成單獨的條狀，每片都留有骨頭，而另一些人則在烹調過程中保持整個貨架的完整性。肉有時在加入湯液之前會被烤焦，或者可以在水中煮沸或浸泡在菠蘿汁中進行嫩化。
大蒜瓣通常用于制作konro。
真正的konro湯是從一種混合了香料的研磨物或糊狀物開始的。最常見的配料是香菜、胡椒、大蒜、洋蔥或小蔥。羅望子醬、羅望子粉或羅望子丁也會加入其中。在加入水和排骨之前，這種糊狀物會被炒出味道。其他成分，如肉桂、丁香和糖都包含在一些食譜中。
在制作konro湯的過程中使用了一些獨特的配料，其中最重要的是堅果。這些堅果成熟后，里面是黑色的，必須煮熟才能使用。kluwak堅果磨碎后，湯的顏色會變暗它幾乎是黑色的，增添了一種獨特的味道
高良姜是許多konro湯配方中發現的另一種成分。這是一種根莖，看起來像姜，但實際上有不同的柑橘味道。湯中的高良姜被搗碎成糊狀，與其他香料一起油炸，以使其味道發展。
一旦所有的香料都炒好，水和把排骨放進鍋里，用文火燉至肉完全煮熟。這道菜可以把湯放在碗里，把排骨放在中間，浸在液體里。排骨也可以從湯里拿出來燒烤，然后在另一道菜里和湯一起食用，一些常見的配菜包括用棕櫚葉包裹的蒸煮年糕、花生或杏仁。
Konro通常是用小蔥做的。Konro湯的主要成分是牛肉短排骨。有些食譜要求將排骨切成單獨的條狀，每片都留有骨頭，而另一些人則在烹調過程中保持整個貨架的完整性。肉有時在加入湯液之前會被烤焦，或者可以在水中煮沸或浸泡在菠蘿汁中進行嫩化。
大蒜瓣通常用于制作konro。真正的konro湯是從一種混合了香料的研磨物或糊狀物開始的。最常見的配料是香菜、胡椒、大蒜、洋蔥或小蔥。羅望子醬、羅望子粉或羅望子丁也會加入其中。在加入水和排骨之前，這種糊狀物會被炒出味道。其他成分，如肉桂、丁香和糖都包含在一些食譜中。
在制作konro湯的過程中使用了一些獨特的配料，其中最重要的是堅果。這些堅果成熟后，里面是黑色的，必須煮熟才能使用。kluwak堅果磨碎后，湯的顏色會變暗它幾乎是黑色的，增添了一種獨特的味道
高良姜是許多konro湯配方中發現的另一種成分。這是一種根莖，看起來像姜，但實際上有不同的柑橘味道。湯中的高良姜被搗碎成糊狀，與其他香料一起油炸，以使其味道發展。
一旦所有的香料都炒好，水和把排骨放進鍋里，用文火燉至肉完全煮熟。這道菜可以把湯放在碗里，把排骨放在中間，浸在液體里。排骨也可以從湯里拿出來燒烤，然后在另一道菜里和湯一起食用，一些常見的配菜包括用棕櫚葉包裹的蒸煮年糕、花生或杏仁。
- 發表于 2020-07-17 22:11
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