香櫞是一種柑橘類水果,主要是因為它的果皮芳香可口,而不是里面經常干枯無味的果肉。許多消費者都熟悉蜜餞或蜜餞形式的香櫞,盡管有時在特產市場和蔬菜雜貨店可以買到新鮮的香櫞。它也可以在溫暖地區沒有霜凍風險,因為檸檬...
香櫞是一種柑橘類水果,主要是因為它的果皮芳香可口,而不是里面經常干枯無味的果肉。許多消費者都熟悉蜜餞或蜜餞形式的香櫞,盡管有時在特產市場和蔬菜雜貨店可以買到新鮮的香櫞。它也可以在溫暖地區沒有霜凍風險,因為檸檬對霜凍非常敏感。香櫞有很多用途,從水果蛋糕中的調味品到化妝品中的香味。

有花的女人
在檸檬品種中有許多不同的品種,所有這些都來自于柑橘屬藥用樹,果實黃色且多節,生長在多刺的常綠樹上,喜歡陽光充足,天氣溫暖。檸檬原產于印度,在地中海沿岸,特別是意大利也廣泛種植。歷史表明它可能是第一個引入歐洲的柑橘類水果,植物學證據表明,它是現代柑橘類水果中最古老的前承者之一。
最著名的柑橘品種之一是指狀香櫞或佛手。這種奇特的水果看起來像一只巨大的黃色魷魚,上面有莖部的球狀圓形區域和一系列與手指非常相似的尾部部分。這種香櫞品種在亞洲經常使用,有時在佛寺中作為供品出現。與其他品種一樣,果皮可以去皮、蜜餞或新鮮食用。
這種水果的另一個重要品種是Etrog在住棚節期間,傳統上是由猶太信仰的修行者。不必驚訝,以祿在以色列被廣泛種植它和大多數柑橘品種一樣,有著多瘤的外觀,形狀像杏仁。在宗教儀式上使用后,Etrog可能會變成糖果、果醬和其他甜品。
干蜜餞在許多市場上都有,可用于烘焙食品和糖果中。新鮮的香櫞應及時使用并保存,或者冷凍保存味道。在商店里尋找香櫞時,要找一個果皮豐滿,沒有任何變色、發霉或柔軟跡象的香櫞。佛手香櫞的消費者可能想知道,根據亞洲傳統,佛手緊閉意味著更幸運,因為合攏的手表示祈禱。