羅望子是什么(Tamarind)？
羅望子是一種原產于非洲的果樹，在世界各地廣泛種植，特別是在拉丁美洲和亞洲。羅望子被用作糧食作物，并在許多食品中用作調味品，尤其是拉丁美洲和亞洲的菜肴和預先包裝的小吃。有時也被稱為 asam 或 puli 羅望子醬有時被用...
羅望子是一種原產于非洲的果樹，在世界各地廣泛種植，特別是在拉丁美洲和亞洲。羅望子被用作糧食作物，并在許多食品中用作調味品，尤其是拉丁美洲和亞洲的菜肴和預先包裝的小吃。有時也被稱為asam或puli
羅望子醬有時被用來給南亞咖喱帶來一點酸味。
羅望子樹最多可以長60英尺（20米）熱帶氣候。雖然最適合熱帶氣候和旱季，但它也能在高降雨量的熱帶環境中生長良好。它作為食物被廣泛種植，羅望子果實的果肉是羅望子用于食品生產的主要部分，當羅望子還未成熟時，它有一種非常強烈的酸味，酸度很高。未成熟的水果被廣泛用于亞洲和拉丁的許多糖果和菜肴中美國。羅望子糖果在美國和歐洲的受歡迎程度要低得多，這是因為人們普遍傾向于甜糖果。
成熟后，羅望子會變得更甜，可以用來制作許多不同的甜點或甜飲料。羅望子也被用作咖喱中的香料，因此，它在印度的一些地方特別受歡迎。雖然它不是印度本土的，但很久以前從非洲引進的，因此很多人認為它是一種本土物種，它在飲食中的主要地位反映了這一點。
雖然在歐洲和美國的烹飪中并不常見，羅望子仍然有一些用處，伍斯特郡的醬汁也許是使用這種水果的最著名的產品，它在創造醬汁獨特的味道方面起著不可或缺的作用在一般烹飪中，羅望子醬的市場似乎也在不斷擴大，美國的主流雜貨店也越來越容易買到羅望子醬。
除了將羅望子果肉用作糧食作物外，世界各地還將羅望子的其他部分用于藥用，例如，可以制成茶，用途廣泛，最顯著的是作為治療瘧疾引起的發燒的草藥。
羅望子醬有時被用來給南亞咖喱帶來一點酸味。羅望子樹最多可以長60英尺（20米）熱帶氣候。雖然最適合熱帶氣候和旱季，但它也能在高降雨量的熱帶環境中生長良好。它作為食物被廣泛種植，羅望子果實的果肉是羅望子用于食品生產的主要部分，當羅望子還未成熟時，它有一種非常強烈的酸味，酸度很高。未成熟的水果被廣泛用于亞洲和拉丁的許多糖果和菜肴中美國。羅望子糖果在美國和歐洲的受歡迎程度要低得多，這是因為人們普遍傾向于甜糖果。
成熟后，羅望子會變得更甜，可以用來制作許多不同的甜點或甜飲料。羅望子也被用作咖喱中的香料，因此，它在印度的一些地方特別受歡迎。雖然它不是印度本土的，但很久以前從非洲引進的，因此很多人認為它是一種本土物種，它在飲食中的主要地位反映了這一點。
雖然在歐洲和美國的烹飪中并不常見，羅望子仍然有一些用處，伍斯特郡的醬汁也許是使用這種水果的最著名的產品，它在創造醬汁獨特的味道方面起著不可或缺的作用在一般烹飪中，羅望子醬的市場似乎也在不斷擴大，美國的主流雜貨店也越來越容易買到羅望子醬。
除了將羅望子果肉用作糧食作物外，世界各地還將羅望子的其他部分用于藥用，例如，可以制成茶，用途廣泛，最顯著的是作為治療瘧疾引起的發燒的草藥。
- 發表于 2020-07-17 22:26
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