什么是Espasol(Espasol)？
espasol是一種菲律賓甜點，是一種管狀的米糕，原產于菲律賓的拉古納省，通常由兩種不同的面粉制成，并有很強的椰子基。除了自制外，在菲律賓，它也是很受歡迎的小販食品。 有時可以在菲律賓甜點espasol中加入磨碎的椰子。 這道菜...
espasol是一種菲律賓甜點，是一種管狀的米糕，原產于菲律賓的拉古納省，通常由兩種不同的面粉制成，并有很強的椰子基。除了自制外，在菲律賓，它也是很受歡迎的小販食品。
有時可以在菲律賓甜點espasol中加入磨碎的椰子。
這道菜既包括甜米粉，也包括糯米粉。除了面粉之外，還包括椰子奶、糖和磨碎的椰子。鹽、茴香有時還加入種子或香草精。
制備espasol，糯米粉和磨碎的椰子都是先烤好的。面粉和椰子放在分開的平底鍋里，用小火加熱。廚師攪拌每種原料直到它變成淺棕色。有時甜米粉也會被烤熟。
一旦烤好的材料被放在一邊，椰子奶就可以了煮沸。有些版本會把糖和牛奶一起煮，有些則會等到牛奶煮沸后再加糖。不管是哪種方式，糖都會溶解，混合物在加入下一種配料之前變稠。
，將烤過的磨碎的椰子加入牛奶混合物中。一旦椰子混合在一起，香草、鹽或八角茴香籽和烤面粉一起攪拌到混合物中。espasol可以煮一個小時，直到變稠。在烹飪過程中，廚師必須繼續頻繁地攪拌混合物。
，只會使用甜米粉，在這種情況下，面粉是烤的，然后分為兩種用途，外層涂層和煮熟的成分。否則，烹調過程保持不變不管是哪種工藝，只要混合料充分稠化，就把鍋從火上移開，讓espasol冷卻，同時在一個平坦的表面上撒上甜面粉。
當混合物冷卻時，在撒了粉的表面上，將其分為若干小塊，也可以一分為二。如果是分開的，每根較長的管子在軋制后都會被切成適當大小的塊。通常情況下，每一份咖啡豆大約有0.5英寸（1.27厘米）厚，雖然可以放在盤子里，但通常是用紙或香蕉葉包起來。
有時可以在菲律賓甜點espasol中加入磨碎的椰子。這道菜既包括甜米粉，也包括糯米粉。除了面粉之外，還包括椰子奶、糖和磨碎的椰子。鹽、茴香有時還加入種子或香草精。
制備espasol，糯米粉和磨碎的椰子都是先烤好的。面粉和椰子放在分開的平底鍋里，用小火加熱。廚師攪拌每種原料直到它變成淺棕色。有時甜米粉也會被烤熟。
一旦烤好的材料被放在一邊，椰子奶就可以了煮沸。有些版本會把糖和牛奶一起煮，有些則會等到牛奶煮沸后再加糖。不管是哪種方式，糖都會溶解，混合物在加入下一種配料之前變稠。
，將烤過的磨碎的椰子加入牛奶混合物中。一旦椰子混合在一起，香草、鹽或八角茴香籽和烤面粉一起攪拌到混合物中。espasol可以煮一個小時，直到變稠。在烹飪過程中，廚師必須繼續頻繁地攪拌混合物。
，只會使用甜米粉，在這種情況下，面粉是烤的，然后分為兩種用途，外層涂層和煮熟的成分。否則，烹調過程保持不變不管是哪種工藝，只要混合料充分稠化，就把鍋從火上移開，讓espasol冷卻，同時在一個平坦的表面上撒上甜面粉。
當混合物冷卻時，在撒了粉的表面上，將其分為若干小塊，也可以一分為二。如果是分開的，每根較長的管子在軋制后都會被切成適當大小的塊。通常情況下，每一份咖啡豆大約有0.5英寸（1.27厘米）厚，雖然可以放在盤子里，但通常是用紙或香蕉葉包起來。
- 發表于 2020-07-17 22:30
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