什么是阿富汗面包(Afghan Bread)？
阿富汗面包是一種扁平面包，是阿富汗的日常面包。它可以被稱為諾尼阿富汗尼、阿富汗人或阿富汗人。在阿富汗，這種面包幾乎每餐都供應。阿富汗面包大約0.5英寸（1.27厘米）厚，有各種尺寸。孜然、芝麻、，或者罌粟籽通常撒在頂部...
阿富汗面包是一種扁平面包，是阿富汗的日常面包。它可以被稱為諾尼阿富汗尼、阿富汗人或阿富汗人。在阿富汗，這種面包幾乎每餐都供應。阿富汗面包大約0.5英寸（1.27厘米）厚，有各種尺寸。孜然、芝麻、，或者罌粟籽通常撒在頂部。
罌粟籽通常撒在阿富汗面包的頂部。
制作面包時，食譜經常要求將全麥和白面粉混合在一起。可以使用全麥或全白面粉。許多食譜只要求面粉、鹽，酵母和水，但酸奶、油和雞蛋都是常見的配方添加物。
小麥粉是傳統阿富汗面包的基礎。
阿富汗面包的面團通常允許發酵一次，然后將其成型，然后進行烘烤球，在每一個球形成一張紙之前，允許有一個短暫的休息時間。可以使用搟面杖，阿富汗面包是傳統的阿富汗扁平面包的標志之一。
阿富汗面包有許多不同的尺寸，從一張小餐巾到長達3英尺（約1米）長。它通常是一個窄橢圓形，比它的寬度長得多，有時在面團上打上小洞，然后再烘烤。一個獨立的用木頭燒制的磚制烤箱傳統上用來烤阿富汗面包，而一些面包店可能使用甲板烤箱或其他工業烤箱。披薩石可以在家里做一個很好的表面。一些家庭使用的食譜要求在一個沉重的煎鍋里煮面包
在傳統烤箱中烘烤時，面包通常放在烤箱的內壁上烘烤。一種方法是將面團放在一塊潮濕的扁平金屬上，然后用金屬板將面團粘在烤箱壁上。不必轉動面包，因為它是在很高的溫度下烘烤的，可以在幾分鐘內徹底煮熟而不會翻身，這種面包呈淺棕色或棕褐色。
阿富汗面包可與任何阿富汗餐搭配使用，在一些國家被視為主食。它也通常作為零食或清淡的食物，配以酸奶或新鮮奶酪。面包冷凍效果好，可在溫烘箱中短暫加熱。
罌粟籽通常撒在阿富汗面包的頂部。制作面包時，食譜經常要求將全麥和白面粉混合在一起。可以使用全麥或全白面粉。許多食譜只要求面粉、鹽，酵母和水，但酸奶、油和雞蛋都是常見的配方添加物。
小麥粉是傳統阿富汗面包的基礎。阿富汗面包的面團通常允許發酵一次，然后將其成型，然后進行烘烤球，在每一個球形成一張紙之前，允許有一個短暫的休息時間。可以使用搟面杖，阿富汗面包是傳統的阿富汗扁平面包的標志之一。
阿富汗面包有許多不同的尺寸，從一張小餐巾到長達3英尺（約1米）長。它通常是一個窄橢圓形，比它的寬度長得多，有時在面團上打上小洞，然后再烘烤。一個獨立的用木頭燒制的磚制烤箱傳統上用來烤阿富汗面包，而一些面包店可能使用甲板烤箱或其他工業烤箱。披薩石可以在家里做一個很好的表面。一些家庭使用的食譜要求在一個沉重的煎鍋里煮面包
在傳統烤箱中烘烤時，面包通常放在烤箱的內壁上烘烤。一種方法是將面團放在一塊潮濕的扁平金屬上，然后用金屬板將面團粘在烤箱壁上。不必轉動面包，因為它是在很高的溫度下烘烤的，可以在幾分鐘內徹底煮熟而不會翻身，這種面包呈淺棕色或棕褐色。
阿富汗面包可與任何阿富汗餐搭配使用，在一些國家被視為主食。它也通常作為零食或清淡的食物，配以酸奶或新鮮奶酪。面包冷凍效果好，可在溫烘箱中短暫加熱。
- 發表于 2020-07-18 04:09
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- 分類：食物
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