什么是棉花糖爆米花(Marshmallow Popcorn)？

棉花糖爆米花，也叫棉花糖爆米花，通常是用爆米花和棉花糖絨毛制成的甜食。這種食物可以在家里做，也可以在雜貨店和小吃店購買。它也是微波爆米花的一種風味。自制的棉花糖爆米花是由爆米花和棉花糖的混合物加熱制成的棉花...

棉花糖爆米花，也叫棉花糖爆米花，通常是用爆米花和棉花糖絨毛制成的甜食。這種食物可以在家里做，也可以在雜貨店和小吃店購買。它也是微波爆米花的一種風味。自制的棉花糖爆米花是由爆米花和棉花糖的混合物加熱制成的棉花糖蓬松，然后冷卻。一些棉花糖爆米花是作為松散的單個果仁或小塊，而其他類型的則被切割成球狀或長方形。用棉花糖制成的爆米花形狀往往比萬圣節前后分發的爆米花球更具嚼勁，盡管有些傳統爆米花球的食譜也包括棉花糖。

當添加到爆米花中時，棉花糖或棉花糖絨毛會成為一種美味的食物。
這種甜食可以是脆的，有著爆米花的香味，質地類似于水壺玉米，也可以是有彈性和粘性的，有點像自制的棉花糖，用膨化米粉做成。這種類型的爆米花可以在一個溫暖的鍋里攪拌原料，或者把混合物倒入平底鍋里烘烤。烘焙過的品種通常被切成長方形，而有時，棉花糖爆米花長方形的頂部會有甜甜的裝飾，比如巧克力粉，在烘烤的最后幾分鐘里加入巧克力粉，讓它們稍微融化在棉花糖的方格里。
大多數棉花糖爆米花食譜都需要棉花糖絨毛，而不是真正的棉花糖。棉花糖絨毛是白色的，有彈性或厚液體質地。可以在商店買到，也可以在家里自制。這種成分在自制的軟糖和糖霜中也很常見
棉花糖絨毛的配方可能有所不同，但通常是由玉米糖漿、糖和鹽與煉乳、蛋白和香草精混合而成。混合物攪拌至其具有所需的質地。當棉花糖絨毛加熱時，其稠度更高，在家里做一個不含糖漿的玉米粒是一個很重要的方法，特別是在家里做一個不含糖漿的玉米粒一批棉花糖爆米花是用手把爆米花仁放進去，而不是用鏟子舀或倒進混合物里。在軟軟的棉花糖爆米花里咬一顆硬爆米花是一個令人不快的驚喜，它可能會咬破牙齒。

發表于 2020-07-18 05:34
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分類：食物

什么是棉花糖爆米花(Marshmallow Popcorn)？

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