有幾種不同類型的龍蝦開胃菜,可以在各種場合或晚餐前提供。龍蝦火鍋和蘑菇填充這種貝類很受歡迎的聚會,用熱的和冷的蘸料都是很好的開胃菜,而不用大量這種相對昂貴的海鮮。比薩餅也是龍蝦烹飪的獨特方法。當用叉子串起來...
有幾種不同類型的龍蝦開胃菜,可以在各種場合或晚餐前提供。龍蝦火鍋和蘑菇填充這種貝類很受歡迎的聚會,用熱的和冷的蘸料都是很好的開胃菜,而不用大量這種相對昂貴的海鮮。比薩餅也是龍蝦烹飪的獨特方法。當用叉子串起來時,煮熟的龍蝦也是一種很受歡迎的選擇。

龍蝦可以作為填充蘑菇的配料。
火鍋是許多聚會上常見的主食。各種奶酪被融化成一個基料,通常是由面粉、黃油、牛奶和原料制成的。特制的鍋是用來保溫加厚的火鍋蘸料的,各種切碎的食物都是用棍子蘸著熱奶酪混合而成的。蒸龍蝦片是火鍋中很受歡迎的添加物,也可以作為小菜一碟的開胃菜,親密的一群人。

蒸龍蝦放在盤子里,加上融化的黃油,是一種簡單的龍蝦開胃菜。
任何種類的蘑菇,只要體積較大,能夠平躺,就可以變成龍蝦的開胃菜。切丁,煮熟的龍蝦通常與黃油、面包屑和各種食材混合,然后塞進一個去掉了莖的蘑菇蓋里。蘑菇上再蓋上奶酪,然后烘烤或燒烤,直到頂部變成棕色和起泡。這是海鮮餐廳常見的開胃菜,盡管這對私人聚會也很有效。
蘸醬是一個很好的方法,可以在提供龍蝦開胃菜的同時拉伸少量貝類如果不使用大量海鮮,蘸料本身就具有龍蝦的味道。龍蝦切碎或切碎后通常與奶油基和其他配料(如切碎的蔬菜或奶酪)混合,然后與薯條、餅干或厚面包片一起食用。各種蘸料可以冷藏或烘烤,不過,當準備熱的時候,蘸醬通常是用奶酪做的。這些龍蝦開胃菜也可能包括其他類型的海鮮,蝦和螃蟹在許多地區很受歡迎。
對于更具冒險精神的人,比薩是一種受歡迎的龍蝦開胃菜。可以準備一個餡餅和任何配料,煮熟的龍蝦可以添加在烘焙過程的最后一步就是加熱。雖然這可以作為入口,但大比薩餅可以切成一小口大小的小塊,在溫暖或室溫下供應給大量人群或小型聚會。
最簡單的龍蝦開胃菜之一是叉燒的,煮熟的龍蝦放在盤子里。龍蝦可以蒸、煮或烤,通常配以熱的、融化的黃油。