什么是Nasi Pecel(Nasi Pecel)？
Nasi pecel是一種爪哇菜，由Nasi putih或大米組成，與煮熟的蔬菜和花生醬一起食用。蔬菜和醬汁是主要的調味品。它在爪哇的東部和中部省份特別流行，爪哇島也是東南亞國家印度尼西亞的一個島嶼作為印尼首都雅加達的所在地，納...
Nasi pecel是一種爪哇菜，由Nasi putih或大米組成，與煮熟的蔬菜和花生醬一起食用。蔬菜和醬汁是主要的調味品。它在爪哇的東部和中部省份特別流行，爪哇島也是東南亞國家印度尼西亞的一個島嶼作為印尼首都雅加達的所在地，納西山核桃是印尼最受歡迎的菜肴之一。
木薯通常是納西山核桃的一部分傳統上用來制作nasi pecel的蔬菜是kangkung，這是印尼語對菠菜、豆芽、木薯或木瓜葉的稱呼。東爪哇居民使用的是kembang turi，或是田菁樹的葉子也被稱為蜂鳥樹或猩紅色紫藤樹。其他常用的蔬菜包括卷心菜和酸橙葉。蔬菜煮熟后放在一邊準備花生醬
花生醬是山核桃所必需的，它是用香料糊和磨碎的烤花生做成的。花生醬的制備通常是從磨碎的烤花生開始的。然而，有些人選擇使用花生醬或醬。另一種醬是由烤燕尾醬、大蒜、醬油、生姜、糖、蝦醬和鹽混合而成第二道糊狀物制作完成后，加入花生醬中。攪拌過程中加入一些溫水，以確保其不太稠。制成的糊狀物必須具有光滑的質地。此時可以在糊狀物中添加更多的糖或鹽，以達到烹飪的味道。制成的花生醬制成后，蔬菜應該放在盤子里，醬汁倒在盤子上。除了米飯，印尼人吃的還有一種叫做rempeyek的脆米粉餅干和一種叫做tempe的印尼傳統大豆食品，也可以搭配油炸豆腐、黃瓜、煎蛋或智利的桑巴醬（sambal），在馬來西亞、菲律賓、新加坡和斯里蘭卡也很流行，nasi pecel與nasi goreng有關，后者被一些人認為是印度尼西亞的國菜。nasi goreng使用了與nasi pecel相同的配料，如醬油和大蒜。它也是一種以大米為主菜，可以與桑巴和雞蛋一起吃。但是，nasi goreng的米飯是炒的，它的食譜比拿西山核桃更靈活，在全國各地都有各種各樣的變化。
木薯通常是納西山核桃的一部分傳統上用來制作nasi pecel的蔬菜是kangkung，這是印尼語對菠菜、豆芽、木薯或木瓜葉的稱呼。東爪哇居民使用的是kembang turi，或是田菁樹的葉子也被稱為蜂鳥樹或猩紅色紫藤樹。其他常用的蔬菜包括卷心菜和酸橙葉。蔬菜煮熟后放在一邊準備花生醬花生醬是山核桃所必需的，它是用香料糊和磨碎的烤花生做成的。花生醬的制備通常是從磨碎的烤花生開始的。然而，有些人選擇使用花生醬或醬。另一種醬是由烤燕尾醬、大蒜、醬油、生姜、糖、蝦醬和鹽混合而成第二道糊狀物制作完成后，加入花生醬中。攪拌過程中加入一些溫水，以確保其不太稠。制成的糊狀物必須具有光滑的質地。此時可以在糊狀物中添加更多的糖或鹽，以達到烹飪的味道。制成的花生醬制成后，蔬菜應該放在盤子里，醬汁倒在盤子上。除了米飯，印尼人吃的還有一種叫做rempeyek的脆米粉餅干和一種叫做tempe的印尼傳統大豆食品，也可以搭配油炸豆腐、黃瓜、煎蛋或智利的桑巴醬（sambal），在馬來西亞、菲律賓、新加坡和斯里蘭卡也很流行，nasi pecel與nasi goreng有關，后者被一些人認為是印度尼西亞的國菜。nasi goreng使用了與nasi pecel相同的配料，如醬油和大蒜。它也是一種以大米為主菜，可以與桑巴和雞蛋一起吃。但是，nasi goreng的米飯是炒的，它的食譜比拿西山核桃更靈活，在全國各地都有各種各樣的變化。
- 發表于 2020-07-19 13:13
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