切洋蔥最好的秘訣是什么(Best Tips for Chopping Onions)？

有助于切洋蔥的小貼士包括減少令人眼花繚亂的方法，如確保通風良好，以及減少準備時間的方法。食品處理器、手套和其他廚房用具等工具也可以使切洋蔥更容易切碎洋蔥時，食品加工機可能會有所幫助。切洋蔥時，對大多數人來說，...

有助于切洋蔥的小貼士包括減少令人眼花繚亂的方法，如確保通風良好，以及減少準備時間的方法。食品處理器、手套和其他廚房用具等工具也可以使切洋蔥更容易

切碎洋蔥時，食品加工機可能會有所幫助。切洋蔥時，對大多數人來說，令人眼花繚亂、灼燒或刺痛是一個問題，但是有很多方法可以減少眼睛刺激。使用最鋒利的刀是有幫助的，因為它不僅可以加快切洋蔥的時間，而且可以幫助減少洋蔥產生催淚氣體的排放量。在切洋蔥之前冷卻一段時間可以減少洋蔥的產淚量還有刺激性氣體。

戴上護目鏡有助于防止切洋蔥時經常引起的眼睛刺激還有其他一些基本的方法可以防止切洋蔥引起的眼睛刺激。戴護目鏡是最常見的方法之一。有些人喜歡戴護目鏡，而其他人則喜歡用護目鏡遮住眼睛周圍的正面和側面。烹飪區良好的通風也很有幫助切碎洋蔥時，使用食品加工機是非常有幫助的。食品加工機有各種形狀和尺寸，可能有許多不同的功能。有些食品加工廠可能只是將洋蔥切成小塊，而其他型號可能有各種設置，可以用來切碎洋蔥或提供細切切碎洋蔥時，許多刺激眼睛的氣體會被困在設備內，如果洋蔥被迅速取出，使用后立即沖洗處理器，眼睛刺激是可以完全避免的。有些人喜歡把洋蔥磨碎。對于那些不會熟練使用刀的人來說，磨碎洋蔥而不是切碎洋蔥可以節省相當多的時間手，不同的質地通常會產生不同的效果，有些人發現這對某些食譜是有利的。用手磨洋蔥時，最好戴手套，因為洋蔥汁可能會導致洗手后手聞起來像洋蔥。另一種幫助去除手上洋蔥味的方法是在不銹鋼物品上摩擦在洗洋蔥之前。切洋蔥最重要的一個技巧是使用最不嚇人的方法。有些人喜歡用非常精確的方法切碎洋蔥，切得均勻，切碎時要特別小心如果切洋蔥的時間似乎太長，用任何對個人來說最簡單、最快的方法切碎洋蔥并不是一個壞主意，因為快速準備洋蔥可以防止眼睛刺激對于不習慣使用刀子的人來說，食品加工機或手用切碎機可能是個不錯的選擇。

洋蔥。