什么是棉花糖軟糖(Marshmallow Fondant)？
軟糖，或糖糊，是一種糖霜，可以作為甜品的頂面或填充物。軟糖有兩種主要的類型：澆鑄的軟糖和軋制的軟糖。軟糖的主要成分-糖、水和玉米糖漿-根據烹調方法、煮沸，但丁加入了奶油和奶油，滾壓軟糖具有類似面團的感覺。軟糖軟糖是...
軟糖，或糖糊，是一種糖霜，可以作為甜品的頂面或填充物。軟糖有兩種主要的類型：澆鑄的軟糖和軋制的軟糖。軟糖的主要成分-糖、水和玉米糖漿-根據烹調方法、煮沸，但丁加入了奶油和奶油，滾壓軟糖具有類似面團的感覺。軟糖軟糖是一種典型的滾壓軟糖軟糖的子類型，它含有棉花糖作為主要添加劑。
軟糖軟糖具有面團狀的質地，制作成蛋糕裝飾的理想材料。棉花糖軟糖軟糖的成分是相對基本的。除了棉花糖，軟糖可能只需要糖粉，水，也許還有玉米糖漿加熱時將這些物質混合在一起會產生粘稠的基底。一旦形成糊狀物，糖通常會被添加到混合物的頂部。大多數冰激凌使用的是糖類，這是一種由超細顆粒制成的粉狀糖。在制作軟糖的最后一步：揉搓混合物，通常需要食用油需要將糖、水和玉米糖漿混合在一起，這些產品是制作軟糖的理想基礎物質。這些糖果被粘在一起，從一種叫做明膠的產品中獲得大量的粘性和海綿狀的稠度它們通常被做成小的，通常是咬一口大小的小塊，商業上的棉花糖包里有好幾塊。棉花糖軟糖軟糖是一種很受歡迎的甜點配料。這種物質在制作白色婚禮蛋糕。雖然糖霜本身是白色的，但也可以添加食用色素。由于蛋糕的準備工作可能要在準備軟糖的幾天甚至幾周后進行，所以軟糖混合物應該用塑料雙層包裝，并在儲存時冷藏棉花軟糖軟糖通常是在廚師將其卷到一個烤甜點前，在柜臺上揉搓。玉米淀粉或油可以放在臺面上以防止軟糖粘在上面，預先在蛋糕上加上一層常規的蛋糕糖霜。廚師根據甜點的大小，將卷好的軟糖基切成精確的形狀和長度。一旦確定了這些尺寸，把軟糖卷到一個搟面杖上，然后在甜點上展開。用小刀從側面除去多余的糖霜。雖然卷制的軟糖在糕點覆蓋物中很常見，也可以用其他方法來涂抹棉花軟糖軟糖。如前所述，可傾倒的軟糖可以放在甜品的頂部或內部。它比滾壓的軟糖更閃亮，質地更奶油。一些蛋糕雕刻師還將軟糖涂在甜面上。此外，卷曲的軟糖片可以被切割和雕刻成像緞帶和花一樣的裝飾品。
軟糖軟糖具有面團狀的質地，制作成蛋糕裝飾的理想材料。棉花糖軟糖軟糖的成分是相對基本的。除了棉花糖，軟糖可能只需要糖粉，水，也許還有玉米糖漿加熱時將這些物質混合在一起會產生粘稠的基底。一旦形成糊狀物，糖通常會被添加到混合物的頂部。大多數冰激凌使用的是糖類，這是一種由超細顆粒制成的粉狀糖。在制作軟糖的最后一步：揉搓混合物，通常需要食用油需要將糖、水和玉米糖漿混合在一起，這些產品是制作軟糖的理想基礎物質。這些糖果被粘在一起，從一種叫做明膠的產品中獲得大量的粘性和海綿狀的稠度它們通常被做成小的，通常是咬一口大小的小塊，商業上的棉花糖包里有好幾塊。棉花糖軟糖軟糖是一種很受歡迎的甜點配料。這種物質在制作白色婚禮蛋糕。雖然糖霜本身是白色的，但也可以添加食用色素。由于蛋糕的準備工作可能要在準備軟糖的幾天甚至幾周后進行，所以軟糖混合物應該用塑料雙層包裝，并在儲存時冷藏棉花軟糖軟糖通常是在廚師將其卷到一個烤甜點前，在柜臺上揉搓。玉米淀粉或油可以放在臺面上以防止軟糖粘在上面，預先在蛋糕上加上一層常規的蛋糕糖霜。廚師根據甜點的大小，將卷好的軟糖基切成精確的形狀和長度。一旦確定了這些尺寸，把軟糖卷到一個搟面杖上，然后在甜點上展開。用小刀從側面除去多余的糖霜。雖然卷制的軟糖在糕點覆蓋物中很常見，也可以用其他方法來涂抹棉花軟糖軟糖。如前所述，可傾倒的軟糖可以放在甜品的頂部或內部。它比滾壓的軟糖更閃亮，質地更奶油。一些蛋糕雕刻師還將軟糖涂在甜面上。此外，卷曲的軟糖片可以被切割和雕刻成像緞帶和花一樣的裝飾品。
- 發表于 2020-07-19 10:20
- 閱讀 ( 973 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章