猶太果汁可以用大多數蔬菜和水果制成。只要果汁只含果汁,不含果汁葡萄產品,它是一種猶太果汁,并有資格獲得認證如果果汁來自蔬菜和水果,而這些蔬菜和水果沒有經過仔細清洗以去除非猶太昆蟲,那么這些果汁可能會失去其猶太教的地位。猶太果汁也不能含有任何來自動物的摻假物,比如有時來自動物蹄子的明膠葡萄制品是一個獨特的挑戰,因為喀什魯斯法律禁止在異教儀式中使用葡萄酒,葡萄酒或葡萄汁要么必須由猶太人獨家生產,要么必須在生產過程中的某個時間經過煮沸或熱殺菌處理。許多100%的果汁產品使用白葡萄汁作為甜味劑,所以許多看起來很好的果汁可能會變得不粘手最終,鑒別猶太果汁的最佳方法是在其標簽上尋找一個赫赫舍。hechsher是一個標志,表明果汁已經過猶太認證機構的檢驗,并且符合kashruth的法律。普通的hechsher包括一個圓,一個星星里面有一個K,一個圓里面有一個U,akaf里面有一個K,這是一個希伯來語字母,形狀像一個倒轉的C。任何帶有一個赫赫舍的果汁都是猶太果汁。雖然hechsher往往很小,但它們存在于許多消費品上,因為圣潔食品的市場已經超出猶太社區,包括一些穆斯林、素食主義者和基督復臨安息日會教徒,以及許多只相信潔食食品比非潔食食品質量更高的消費者
一些猶太人可能會選擇自制果汁,以確保其符合猶太教義。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!