什么是馬鈴薯碾米機(Potato Ricer)？

馬鈴薯碾米機是一種廚房用具，用來分解土豆，這樣土豆在做菜時就不會結塊，比如土豆泥。雖然市面上有很多用來幫助土豆搗碎的烹飪工具，但是基本的搗碎機可以留下小的土豆塊。為了獲得奶油般光滑的質地，馬鈴薯碾米機通常是最好...

馬鈴薯碾米機是一種廚房用具，用來分解土豆，這樣土豆在做菜時就不會結塊，比如土豆泥。雖然市面上有很多用來幫助土豆搗碎的烹飪工具，但是基本的搗碎機可以留下小的土豆塊。為了獲得奶油般光滑的質地，馬鈴薯碾米機通常是最好的選擇。大多數馬鈴薯碾米機由兩個部分組成，它們在一個剪刀中工作，土豆是用金屬或塑料制成的土豆泥的底部通常是一個圓形的，或者是一個底部的土豆泥。土豆泥的底部是一個圓形的，或者在底部有一個土豆泥土豆通常在定價前去皮煮熟使用馬鈴薯碾米機時，土豆被放在容器里，頂部被壓扁，土豆被迫穿過格柵。當它們離開爐排時，它們就像微小的蠕蟲。一旦它們被碾進碗里，他們可以混合在一起，變成奶油土豆砂鍋或土豆泥使用馬鈴薯碾米機有一些小竅門。一般來說，土豆必須先去皮煮熟，然后再去米飯。為了達到最佳效果，土豆通常應該煮到可以用叉子很容易刺穿的程度。將土豆分批放入碾米機可以更容易地按下柱塞。如果這是一種經常使用的工具，投資于一種不會生銹或破裂的高品質產品也是一個好主意。使用馬鈴薯碾米機只是其中的一部分：通常需要做其他工作來獲得土豆泥的成功，例如添加配料和手工加工最終產品用經過馬鈴薯碾米機的土豆做成的土豆砂鍋可能是任何晚餐的熱門菜。用手很難獲得一致、光滑的質地。即使是手工攪拌機也不能提供相同的質地。對于任何自稱廚師的人來說，土豆碾米機通常是必不可少的烹調器具。

馬鈴薯碾米機可用于制作土豆菜，即Hasselback土豆。