裝櫻桃最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Cherries)？
罐裝櫻桃的最佳方法很大程度上取決于個人的口味偏好。水果應該在罐裝前采摘，以確保新鮮和爽脆。櫻桃的高酸含量意味著它們可以安全地裝在各種不同的液體中，包括糖漿、水，或者果汁。其他的櫻桃罐頭制作技巧包括采摘未涂過...
罐裝櫻桃的最佳方法很大程度上取決于個人的口味偏好。水果應該在罐裝前采摘，以確保新鮮和爽脆。櫻桃的高酸含量意味著它們可以安全地裝在各種不同的液體中，包括糖漿、水，或者果汁。其他的櫻桃罐頭制作技巧包括采摘未涂過的櫻桃，消毒罐子，以及正確包裝罐裝罐。
用來做餡餅的櫻桃有時是用輕的或重的糖漿罐裝的在罐裝櫻桃之前，水果應該被采摘、清洗、去核、去核。只有最成熟的櫻桃才可以用來裝罐。它們的顏色應該一致，沒有瑕疵。櫻桃的顏色越接近彼此表明它們都處于同一成熟度水平，在裝罐前要把不好的地方去掉，櫻桃泥應該完全不在罐裝過程中櫻桃在裝罐前應徹底清洗并瀝干水分。有些人喜歡在裝罐時把櫻桃的莖留在櫻桃上，這樣它們就更容易單獨處理了。如果櫻桃以后會被用作填充物或甜點的配料，那就在之前把櫻桃梗住把它們裝罐可能是有益的像櫻桃的莖干一樣，櫻桃的核既可以留在里面，也可以在罐裝前去掉。如果櫻桃要單獨食用，人們可能更喜歡原封不動地保留核。如果櫻桃以后用作填充物或澆頭，人們會發現在裝櫻桃之前把核去掉會更容易櫻桃，水果應該用針或叉子刺，以防止裂開。櫻桃中的高酸含量使在這個過程中使用熱水浴罐是安全的。大多數水果都有足夠高的酸含量來保存熱水浴罐裝安全。然而，一些水果和大多數蔬菜需要腌制或高壓烹調來防止肉毒桿菌中毒。罐裝櫻桃時使用的液體類型主要取決于個別的。一種輕的或重的糖漿通常被用來做櫻桃，以后會被用來做餡餅、鞋匠或做餡料。如果不需要額外的甜味，也可以用白開水。有些人甚至喜歡用葡萄汁作為櫻桃的罐裝液為了獲得高質量的結果，應始終遵循正確的罐裝程序。罐裝櫻桃前應先對罐裝罐進行消毒。櫻桃應完全覆蓋在罐裝液體中，罐頂應留有足夠的頂部空間，以允許櫻桃起泡和膨脹櫻桃在裝罐前應該去梗和去核。
用來做餡餅的櫻桃有時是用輕的或重的糖漿罐裝的在罐裝櫻桃之前，水果應該被采摘、清洗、去核、去核。只有最成熟的櫻桃才可以用來裝罐。它們的顏色應該一致，沒有瑕疵。櫻桃的顏色越接近彼此表明它們都處于同一成熟度水平，在裝罐前要把不好的地方去掉，櫻桃泥應該完全不在罐裝過程中櫻桃在裝罐前應徹底清洗并瀝干水分。有些人喜歡在裝罐時把櫻桃的莖留在櫻桃上，這樣它們就更容易單獨處理了。如果櫻桃以后會被用作填充物或甜點的配料，那就在之前把櫻桃梗住把它們裝罐可能是有益的像櫻桃的莖干一樣，櫻桃的核既可以留在里面，也可以在罐裝前去掉。如果櫻桃要單獨食用，人們可能更喜歡原封不動地保留核。如果櫻桃以后用作填充物或澆頭，人們會發現在裝櫻桃之前把核去掉會更容易櫻桃，水果應該用針或叉子刺，以防止裂開。櫻桃中的高酸含量使在這個過程中使用熱水浴罐是安全的。大多數水果都有足夠高的酸含量來保存熱水浴罐裝安全。然而，一些水果和大多數蔬菜需要腌制或高壓烹調來防止肉毒桿菌中毒。罐裝櫻桃時使用的液體類型主要取決于個別的。一種輕的或重的糖漿通常被用來做櫻桃，以后會被用來做餡餅、鞋匠或做餡料。如果不需要額外的甜味，也可以用白開水。有些人甚至喜歡用葡萄汁作為櫻桃的罐裝液為了獲得高質量的結果，應始終遵循正確的罐裝程序。罐裝櫻桃前應先對罐裝罐進行消毒。櫻桃應完全覆蓋在罐裝液體中，罐頂應留有足夠的頂部空間，以允許櫻桃起泡和膨脹櫻桃在裝罐前應該去梗和去核。
- 發表于 2020-07-20 00:42
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