什么是羊排(What Lamb Rib Chops)？

羊排是從動物的架子上切下來的，它位于12個月大的羊的腰部和肩部之間，因此，被稱為羔羊肉。這種特殊的肉塊很受歡迎，因為它比其他肉塊更肉質，味道更濃郁。羊排排有多種烹調方法，其強烈的風味通常與其他配料很好地結合在一起。...

羊排是從動物的架子上切下來的，它位于12個月大的羊的腰部和肩部之間，因此，被稱為羔羊肉。這種特殊的肉塊很受歡迎，因為它比其他肉塊更肉質，味道更濃郁。羊排排有多種烹調方法，其強烈的風味通常與其他配料很好地結合在一起。雖然羊排含有許多必需的營養素，羊排還富含脂肪。

羊排提供多種必需的營養素，包括鋅、鐵和硒屠夫經常用"酒店架子"這個詞來形容這是一塊羊肉。羊肉架通常是縱向切成兩半，把架子分成兩半，然后再切成羊排排。每一塊羊排都會有一部分骨架，但也可能含有部分肋骨，這取決于切口的寬度。

羊排是一種肉類菜肴每一份排骨的中心都應該有一個肉的徽章，它的外緣被脂肪包圍。當兩根肋骨從架子上切下來時，它被稱為雙切排骨當切好的肉部分從骨頭上取下來，像把手一樣露出骨頭，這就叫炸骨，然后這個切口就叫做炸羊排營養素，包括維生素B12、鋅、鐵、硒和煙酸，也被稱為維生素B3。然而，一些健康倡導者認為，由于羊排中含有的脂肪含量，應該限制羊排的食用量。對于這么小的一塊排骨，需要注意的是，羊排通常含熱量較高，含有大量飽和脂肪，而且膽固醇含量也很高。制作羊排排骨的方法有很多種。有些人選擇用磨砂、鹵汁和其他調味料來增強肉的味道。兩種最常見的配菜是：，常與多種羊肉搭配，如薄荷或迷迭香。也有多種烹調羊排的方法，包括燒烤、燒烤、煎炸和烘烤。

羊排可以燒烤或者煎的。