廚師benne華夫餅是許多脆脆餅干中的一種。精致的棕色曲奇質地薄而脆,如果烹調得當,其底部將堅實而酥脆,而頂部則較輕。豐盛可口的benne華夫餅以其堅果和焦糖的味道而聞名。這些類型的曲奇可以提供在無限的方式。一個流行的服務建議是與酪乳冰淇淋,或簡單的一杯牛奶。為了準備本氏餅,芝麻首先在烤盤上烤10分鐘它們也可以放在一個干燥的平底鍋里,用中火烘烤;如果用這種方法烹調,種子需要不斷地移動以防止灼燒。然后將種子加入黃油、雞蛋、紅糖、面粉、香草精、鹽和發酵粉的混合物中。再將一小勺面糊放在抹了少許油脂的面糊上烘烤烤盤。餅干從烤箱中取出后,應該讓它們冷卻Benne晶圓餅應始終保存在密封容器中,在那里可以保存一周。餅干也可以冷凍保存更長時間。所有類型的種子如果儲存不當都會變質。最初來自東方在非洲,芝麻是在17世紀和18世紀奴隸貿易期間被帶到美國的。芝麻籽是鐵、鈣、鋅、蛋白質、維生素E和B的良好來源。它們也不含膽固醇。在美國南部的許多甜食店仍然可以買到本恩餅。由于它們的歷史,在寬扎節期間,貝恩餅經常被用作節日曲奇。芝麻在許多其他地區也很流行。在中東,它們也被稱為"本尼"。在那里,它們經常被用于烹飪。除了面包和曲奇、芝麻籽可用于沙拉、餅干、蛋糕、湯、塔希尼醬、糖果和許多其他菜肴。
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