什么是洋蔥果凍(Onion Jelly)？

顧名思義，洋蔥果凍是一種美味的洋蔥味調味品。它的外觀通常是透明的棕色到不透明的棕色，有時還懸浮著一些可見的洋蔥或其他成分。洋蔥果凍有很多潛在的用途，從作為開胃菜的一部分到為主菜。果凍是由注入洋蔥的液體制成的...

顧名思義，洋蔥果凍是一種美味的洋蔥味調味品。它的外觀通常是透明的棕色到不透明的棕色，有時還懸浮著一些可見的洋蔥或其他成分。洋蔥果凍有很多潛在的用途，從作為開胃菜的一部分到為主菜。果凍是由注入洋蔥的液體制成的，有時還有香草和調味料，然后用糖和果膠煮至濃稠為止。

烤羊排通常搭配洋蔥果凍和薄荷醬洋蔥果凍和所有的果凍一樣，都有一種厚厚的、粘性的、可延展的質地。然而，與許多果凍不同的是，這種果凍味道鮮美而不甜。不出意料的是，它通常帶有強烈的洋蔥味，而且通常還具有通過使用香草、醬汁、果醬等產生的次級風味，在果凍制作過程中使用的其他調味品。雖然洋蔥果凍的顏色通常是棕色的，但有些是半透明的，而另一些則是不透明的，這取決于它們所含的成分以及它們的制備方法。有時，這種類型的果凍中懸浮著洋蔥、大蒜或其他成分的碎片，不過這可能會有所不同根據配方的不同，

香醋有時用于制作洋蔥果凍喜歡洋蔥果凍的人通常用它來做餅干或烤面包片的配料，或者把它放在一個溫和的奶酪上，比如布里干酪或山羊奶酪。它也可以和奶油奶酪或酸奶油混合在一起，用來蘸醬。有些人在烹飪前用它作為釉料，把它涂在烤牛肉、羊排或其他肉類菜肴上還有一些人在給漢堡或熱狗調味時用它來代替番茄醬或芥末醬，或是加上番茄醬或芥末醬。許多特色食品商店和一些超市都有洋蔥果凍，雄心勃勃的廚師甚至可以在家里準備洋蔥果凍，切碎和焦糖化的洋蔥用液體如水、白醋、葡萄酒、香醋以及香草和調味品如烤大蒜、迷迭香和鹽來煨煮。一旦液體中加入洋蔥的精華和其他固體成分，這些固體通常會被丟棄剩下的液體用糖和果膠（一種膠凝劑）煮沸，直到它變得稠而像果凍一樣。當果凍準備好后，可以立即食用，也可以倒進無菌的罐子里，然后讓它老化幾個星期或幾個月

洋蔥果凍是一種洋蔥味的調味品。