如何選擇最好的橄欖油腌料(Choose the Best Olive Oil Marinade)？

廚師在尋找最佳配方或最好的橄欖油腌制品時，首先要考慮他們要烹調的食物類型。這將有助于他們確定最適合他們食物的嫩化劑。一旦他們確定了油、醋或葡萄酒的基本成分，然后，他們可以決定將香草和香料與菜單上提供的其他食...

廚師在尋找最佳配方或最好的橄欖油腌制品時，首先要考慮他們要烹調的食物類型。這將有助于他們確定最適合他們食物的嫩化劑。一旦他們確定了油、醋或葡萄酒的基本成分，然后，他們可以決定將香草和香料與菜單上提供的其他食物搭配起來味道最好。

新鮮羅勒葉通常用于橄欖油腌料中橄欖油腌料可以在家里混合，也可以從雜貨店購買完整的形式。橄欖油可以作為粘合劑，將不同口味的腌料混合在一起，并將它們粘在烹調的肉或蔬菜上這種主要的基礎原料通常應該是特級初榨的。這是從橄欖初榨中獲得的油，它既美味又微妙。廚師可以購買這種產品用于自己的腌制制作，也可以查看預混合鹵汁上的成分標簽，以發現油的類型使用過的橄欖油。還應包括嫩化劑這是腌制過的蔬菜，或是腌制過的果汁或蔬菜這些成分通常應與橄欖油等量混合，以產生豐富而強烈的風味。

紅酒醋，可用于制作橄欖油腌料橄欖油腌料中使用的嫩化劑的選擇應根據所制食品的類型而定。紅酒、紅酒和波特酒會在腌料中添加稍深的苦味，并與紅肉（如牛排、肋排和紅肉）充分混合倫敦烤肉一種倫敦烤肉。白醋可能有點甜，常用于雞肉和蔬菜上。這些包括米酒醋、白葡萄酒醋和食醋。柑橘汁，如檸檬、酸橙和橙汁，經常與雞肉或魚搭配

對于加勒比海地區而言，用橄欖油腌制雞肉，加入辣椒和其他干香料。任何調味料都可以與橄欖油和嫩化劑混合，做成美味的招牌菜。小蔥，小蔥，非常美味的洋蔥，可以混合在以紅酒為基礎的腌料中，可以與烤箱或烤架中的肉一起烹調。甜味香料，如多香辛料、肉豆蔻和肉桂經常與豬肉和火腿搭配，它可以和其他水果和甜果汁一起烹調。辣椒和墨西哥胡椒粉可以加入這些混合物中，在烤肉上產生一種辣味的加勒比"干"味

白葡萄酒醋，可用于制作橄欖油鹵汁。意大利香草，如羅勒，迷迭香，百里香和牛至經常出現在所有類型的橄欖油鹵汁中，不考慮其他成分。這些藥草新鮮，令人興奮，它幾乎可以與任何種類的肉和任何風格的飯菜相得益彰，它們還可以和蔬菜一起烹調。

蔥可以摻入橄欖油腌料中。