蘋果醬經常被用作蛋糕中脂肪的替代品。天使食品蛋糕,有時也被稱為海綿蛋糕,是一種清淡、透氣的甜點,可以單獨食用,也可以與寬蛋糕搭配食用各種各樣的配料。因為它的主要成分是糖、蛋白和面粉,所以天使食品蛋糕的卡路里含量比其他配方中的油、黃油和蛋黃都要低。天使蛋糕配方中的糖分含量也可以降低,或者可以用一種可以用來烘烤的糖替代品。蛋糕可以單獨食用,也可以在上面撒上新鮮的水果和一團鮮奶油作為美味的清淡甜點src="1234561"/>在低熱量芝士蛋糕中,松軟干酪可以代替奶油奶酪低熱量的蛋糕也可以從現有的蛋糕配方中創造出來。一個簡單的方法來降低卡路里和脂肪的食譜是用等量的蘋果醬甚至酪乳代替油或黃油。用蘋果醬制作的蛋糕有時更潮濕,這是一些人喜歡的。有些盒裝蛋糕和布朗尼蛋糕的混合物甚至有關于如何做的說明做一個低熱量的版本。和天使食品蛋糕一樣,在其他蛋糕配方中,一種用于烘焙的低卡路里甜味劑也可以代替糖。通常,少量的甜味劑等于較大的糖量,所以請查看甜味劑上的包裝說明以獲得替代說明芝士蛋糕是最受歡迎的低熱量蛋糕之一,有各種食譜可供選擇。用奶油奶酪制作的版本可以用淺色版本制作,它的脂肪和熱量通常都很低。其他低熱量的替代品包括白干酪和低脂或無脂酸奶。對于那些喜歡用全麥餅干皮做芝士蛋糕的人來說,可以用輕黃油或無脂醬代替普通黃油來制作清淡的奶油。和低熱量甜味劑一樣,一定要確保涂醬適合烘烤,因為有些品種在加熱時會分離。
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