什么是搟面杖蓋(Rolling Pin Cover)？

如果你做很多糕點或餅干面團，一個搟面杖蓋可能是一個有用的廚房用具。這樣的蓋子很便宜，通常是用有彈性的棉制成的，這樣可以覆蓋大多數搟面杖蓋上蓋子是防止面團粘在搟面杖上的好方法你可以在搟面杖上撒面粉，但這種方法的...

如果你做很多糕點或餅干面團，一個搟面杖蓋可能是一個有用的廚房用具。這樣的蓋子很便宜，通常是用有彈性的棉制成的，這樣可以覆蓋大多數搟面杖蓋上蓋子是防止面團粘在搟面杖上的好方法你可以在搟面杖上撒面粉，但這種方法的作用時間很短。面粉通常會從搟面杖上掉下來，落在面團的頭兩個搟面團上，面團中的面筋越活躍，它就越粘。如果你的糕點皮或曲奇面團有彈性，讓它在冰箱里靜置一個小時或更長時間，然后再搟面團以延緩面團的拉伸。
這是一個很好的建議，無論你是否使用搟面杖蓋，少一點的糯面團粘不住，會給你更輕的糕點或餅干。然而，即使是最好的面團有時也會粘在一起。
增加一個搟面杖蓋可以幫助減少粘面，盡管這不會完全結束粘面過程。你可以像搟面杖一樣在面皮上撒面粉，面粉會更好地粘在布上，不要讓你的面團或糕點更富面粉。注意，蓋子可以減少但不能完全防止面團粘在一起；它有助于減少但并不完美。
另一種類型的蓋子是手工制作的，在搟面杖上緊緊地裹上塑料薄膜另外，在搟面團之前，用塑料薄膜覆蓋面團。手工制作的搟面杖蓋不起作用，而且會滑倒。在面團上蓋一個蓋子也會導致面團滑落，而且你必須注意面團是否粘在塑料薄膜上。
你可能會收到一個搟面團當你買糕點布時，你可以用別針蓋住。另外，當你買了一個新的別針時，你可能會得到一個。你也可以在許多廚房用品商店和互聯網上找到大量出售的蓋子，它們的價格約為6-10美元（USD）。不要忘記在使用之間清洗蓋子。大多數蓋子清洗說明建議用溫和的肥皂洗手和風干

發表于 2020-07-20 11:36
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分類：食物

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