什么是碎牛肉奶酪球(Chipped Beef Cheese Ball)？
碎牛肉奶酪球是一種在北美特別是美國部分地區流行的開胃菜。正如它的名字所示，它的主要成分之一是牛肉片，一種肉干產品。牛肉片奶酪球還含有奶油奶酪和洋蔥，以及其他根據廚師的喜好而變化的食材。這道菜通常在聚會上提供...
碎牛肉奶酪球是一種在北美特別是美國部分地區流行的開胃菜。正如它的名字所示，它的主要成分之一是牛肉片，一種肉干產品。牛肉片奶酪球還含有奶油奶酪和洋蔥，以及其他根據廚師的喜好而變化的食材。這道菜通常在聚會上提供，通常放在餅干或其他松脆的、咬一口大小的底座上食用。
廚師碎牛肉奶酪球的名字來源于碎牛肉，一種肉制品，由腌制并部分干燥的非常薄的牛肉片組成，或者放在真空密封的塑料袋里。在20世紀中葉，碎牛肉是許多早餐和晚餐的常用配料，也被廣泛用于軍事烹飪。到了21世紀初，牛肉片的受歡迎程度已經下降，部分原因可能是人們擔心牛肉的高鈉含量以及對新鮮牛肉的日益重視，未經加工的食物。不過，在很多超市里都能找到碎牛肉。一般來說，一個碎牛肉奶酪球含有三種主要成分：切碎的牛肉片，軟化的奶油奶酪，還有切碎的普通洋蔥或大蔥。它通常還含有其他幾種配料，根據廚師的喜好而有所不同。許多人選擇加入伍斯特郡醬汁、切碎的奶酪、新鮮的歐芹和胡椒粉、大蒜粉等香料來增強牛肉丸的風味在大多數情況下，所有這些原料都被徹底混合在一起，然后卷成球狀。一旦成型，碎牛肉奶酪球通常會在冰箱中冷藏幾個小時，這樣它就會變得更硬，而且其各個成分的味道也有時間混合在一起通常，在社交聚會上，如家庭慶典或觀看體育賽事的聚會上，碎牛肉奶酪球通常被用作開胃菜。通常，碎牛肉奶酪球放在盤子或盤中，然后被餅干、烤面包片、生蔬菜片包圍，或者其他硬的，一口大小的食物。有些人用刀把奶酪球的一部分攤在一口大小的食物上，而另一些人則直接把餅干、蔬菜片或其他松脆的食物蘸進有碎屑的牛肉奶酪球里。
廚師碎牛肉奶酪球的名字來源于碎牛肉，一種肉制品，由腌制并部分干燥的非常薄的牛肉片組成，或者放在真空密封的塑料袋里。在20世紀中葉，碎牛肉是許多早餐和晚餐的常用配料，也被廣泛用于軍事烹飪。到了21世紀初，牛肉片的受歡迎程度已經下降，部分原因可能是人們擔心牛肉的高鈉含量以及對新鮮牛肉的日益重視，未經加工的食物。不過，在很多超市里都能找到碎牛肉。一般來說，一個碎牛肉奶酪球含有三種主要成分：切碎的牛肉片，軟化的奶油奶酪，還有切碎的普通洋蔥或大蔥。它通常還含有其他幾種配料，根據廚師的喜好而有所不同。許多人選擇加入伍斯特郡醬汁、切碎的奶酪、新鮮的歐芹和胡椒粉、大蒜粉等香料來增強牛肉丸的風味在大多數情況下，所有這些原料都被徹底混合在一起，然后卷成球狀。一旦成型，碎牛肉奶酪球通常會在冰箱中冷藏幾個小時，這樣它就會變得更硬，而且其各個成分的味道也有時間混合在一起通常，在社交聚會上，如家庭慶典或觀看體育賽事的聚會上，碎牛肉奶酪球通常被用作開胃菜。通常，碎牛肉奶酪球放在盤子或盤中，然后被餅干、烤面包片、生蔬菜片包圍，或者其他硬的，一口大小的食物。有些人用刀把奶酪球的一部分攤在一口大小的食物上，而另一些人則直接把餅干、蔬菜片或其他松脆的食物蘸進有碎屑的牛肉奶酪球里。
- 發表于 2020-07-20 02:00
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