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????????????????????????????R???????????????????????????????????R R名為?dum aloo????dum aloo?指的是主要成分???aloo?意為“土豆”、“馬鈴薯”、“??及????的意思是“暖呼吸”或“蒸汽,??????????在???烹飪風格包括使用一個重底的陶罐,稱為??????????????????????????????含有八角茴香等香料。
制作“dum aloo”的第一步是準備土豆。??????????????????????????楔子。??????????????????????????R R?
這道菜的液體部分首先要準備一種干香料混合物,有時也叫咖喱或馬薩拉。很多印度菜都是通過在厚底鍋里按特定順序烘烤香料而獲得獨特的味道,????????????????????????????R?????????,有時會用一種名為“asafetida”的粉末來代替。
,而且這道菜可以煮20分鐘或更長時間,????????????????????????????R???
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發表于 2020-07-20 12:25
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- 分類:食物