意大利乳清干酪可以作為布呂沙塔的低脂配料標準的bruschetta開胃菜在配料和所用的配料上有所不同,但是標準的食譜通常包括切碎的西紅柿、新鮮羅勒、蒜茸、檸檬汁和橄欖油、鹽、胡椒和香醋可選,可根據口味添加。將所有配料混合在一個碗中,然后將其放在切片和烤好的法國或意大利面包上。
布氏干酪加馬蘇里拉奶酪,切碎的西紅柿和羅勒。加入奶酪是一種改變傳統布呂謝塔開胃菜的方法。一個簡單的食譜是將洋蔥焦糖化,與布呂什塔配料混合,然后把混合物放在菲塔奶酪和烤面包片上另一種選擇是在面包片上撒上戈爾貢佐拉奶酪、意大利乳清干酪或奶油干酪,然后再將其放在面包片上海鮮愛好者可能會喜歡做海鮮布呂沙塔開胃菜,把韭菜、蟹肉、蝦仁拌在一起,再放在面包片上,另一種選擇是把混合物放在面包片上,然后在上面放一只煮熟的蝦,在上面撒上芫荽葉作為裝飾物與海鮮相比,肉食者可能更喜歡用火腿或家禽來搭配他們的布呂什塔開胃菜。在把混合物放在面包片上之前,先在面包片上放一片意大利火腿片。另一種變化是在面包上放雞肉碎。奶酪粉絲可以把高爾貢佐拉涂在面包上,讓面包變得更香。那些想嘗嘗更甜的布呂什塔開胃菜的人可以嘗試一些令人驚訝的配料組合:一種是把奶油奶酪鋪在烤好的稍微烤過的餡餅皮上,撒上把核桃碎放在上面,然后在上面放上混合物。另一個方法是在面包片上涂上奶油奶酪,再在草莓片上涂上一層另一個甜點的食譜是,在把蘋果碎和山羊奶酪放在面包片上之前,把它們混合在一起。
西紅柿和胡椒粉。
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