如何選擇最好的天然希臘酸奶(Choose the Best Natural Greek Yogurt)？

最好的天然希臘酸奶是濃稠的，乳脂狀，不含任何添加劑和防腐劑。正宗的天然希臘酸奶不含任何增稠劑，如明膠或玉米淀粉，但由于濾去液體乳清的過程而自然變稠。這會濃縮和增加一盒酸奶中的蛋白質，但會稍微減少鈣。最好的天然希...

最好的天然希臘酸奶是濃稠的，乳脂狀，不含任何添加劑和防腐劑。正宗的天然希臘酸奶不含任何增稠劑，如明膠或玉米淀粉，但由于濾去液體乳清的過程而自然變稠。這會濃縮和增加一盒酸奶中的蛋白質，但會稍微減少鈣。最好的天然希臘酸奶酸奶可能比其他類型的酸奶貴，因為它需要大約三倍的牛奶。

希臘酸奶通常含有相同的活性培養物，例如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌希臘酸奶含有豐富的營養成分和友好的細菌。普通和天然的希臘酸奶都是通過添加活菌培養物制成的，嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌使牛奶發酵。然后從希臘酸奶中取出液體乳清以使其稠度變稠。將一盒普通酸奶和一盒天然希臘酸奶進行比較，可以發現希臘酸奶中的熱量和蛋白質含量更高與普通酸奶相比，酸奶中的鈣含量較少。

有些人選擇購買有機希臘酸奶配料清單很長的酸奶是添加了增稠劑、甜味劑、人工香料和色素的酸奶。這些成分會降低品質，增加熱量，所以最好的酸奶是成分最少的酸奶。以天然希臘酸奶為例，這些應該是奶油、酸奶和牛奶或羊奶。在紙箱上，應該有一個標簽，表明酸奶培養物是活的和活躍的。益生菌或活的培養物存在于所有天然希臘酸奶中。它們促進細胞免疫，更好的腸道健康和增加良好的膽固醇。雖然所有的酸奶都是用細菌培養物制成的，但并不是所有的酸奶都含有相同的量。紙箱上的"活菌培養"標簽意味著每克產品含有大量的培養物。一些公司為了推廣酸奶，添加了額外的益生菌和培養物一些酸奶在發酵后經過熱處理，可以殺死大部分有益的細菌，是一種不添加任何成分的天然酸奶經過處理并貼上"活菌"標簽永遠是最健康的選擇。除此之外，它只是一個口味的例子。一些習慣甜味產品的人可能會覺得天然希臘酸奶的味道有點刺鼻或酸澀，但它的奶油味和質地足以彌補大多數人的不足

酸奶可用于改善消化和結腸健康。