什么是Uunijuusto(Uunijuusto)？
Unnijussto是一種來自芬蘭的傳統烘焙奶酪；從技術上講，它不是奶酪，而是一種非常相似的奶酪。這些類型的奶酪是由初乳制成的，初乳是奶牛在生下小牛后生產的第一種營養豐富的牛奶。初乳含有大量的蛋白，這種物質有助于牛奶自然...
Unnijussto是一種來自芬蘭的傳統烘焙奶酪；從技術上講，它不是奶酪，而是一種非常相似的奶酪。這些類型的奶酪是由初乳制成的，初乳是奶牛在生下小牛后生產的第一種營養豐富的牛奶。初乳含有大量的蛋白，這種物質有助于牛奶自然凝固形成uunijuusto奶酪。另一方面，普通奶酪是通過添加凝乳酶（一種在年輕哺乳動物胃壁中發現的酶）或素食微生物凝固劑來強化牛奶而形成的
Uunijuusto是用牛奶制成的。許多傳統的芬蘭奶酪和其他乳制品都是用初乳制成的。在奶酪制作中使用凝乳被認為是一種殘忍的做法，而且芬蘭歷來禁止使用；如前所述，用于制作奶酪的凝乳酶，取決于奶酪的種類，是從未斷奶的小牛、兒童和羔羊的胃里獲得的。如果沒有初乳奶，則很可能用普通牛奶和雞蛋制作無核奶酪。在這種情況下，雞蛋起到凝固劑的作用，有助于將普通牛奶轉化為奶酪。然而，最好的uunijuusto芬蘭奶酪是用初乳制備的。新鮮的初乳更可取，但是也可以用冷凍的初乳來制作奶酪，不需要先融化初乳，因為它可以直接放進烤箱，然后按原樣烘焙烤牛奶前加一撮鹽，此外，還可以加入糖和肉桂來調味。初乳牛奶在烤箱中高溫烘烤約半小時。烘烤牛奶會使uunijuusto奶酪呈現出特有的淡黃色控制初乳牛奶的凝固，例如，如果乳酪太硬，可以加一點牛奶使它變軟，而如果奶酪太軟，可以加入攪打蛋白使其變硬在芬蘭，提供和食用uunijuusto奶酪的方式各不相同。不過，通常情況下，uunijuusto芬蘭奶酪包含在許多芬蘭甜點中，通常與云莓、Lingonberres、紅醋栗和其他水果一起準備。uunijuusto奶酪可以在許多斯堪的納維亞購買餐館和食品店。
Uunijuusto是用牛奶制成的。許多傳統的芬蘭奶酪和其他乳制品都是用初乳制成的。在奶酪制作中使用凝乳被認為是一種殘忍的做法，而且芬蘭歷來禁止使用；如前所述，用于制作奶酪的凝乳酶，取決于奶酪的種類，是從未斷奶的小牛、兒童和羔羊的胃里獲得的。如果沒有初乳奶，則很可能用普通牛奶和雞蛋制作無核奶酪。在這種情況下，雞蛋起到凝固劑的作用，有助于將普通牛奶轉化為奶酪。然而，最好的uunijuusto芬蘭奶酪是用初乳制備的。新鮮的初乳更可取，但是也可以用冷凍的初乳來制作奶酪，不需要先融化初乳，因為它可以直接放進烤箱，然后按原樣烘焙烤牛奶前加一撮鹽，此外，還可以加入糖和肉桂來調味。初乳牛奶在烤箱中高溫烘烤約半小時。烘烤牛奶會使uunijuusto奶酪呈現出特有的淡黃色控制初乳牛奶的凝固，例如，如果乳酪太硬，可以加一點牛奶使它變軟，而如果奶酪太軟，可以加入攪打蛋白使其變硬在芬蘭，提供和食用uunijuusto奶酪的方式各不相同。不過，通常情況下，uunijuusto芬蘭奶酪包含在許多芬蘭甜點中，通常與云莓、Lingonberres、紅醋栗和其他水果一起準備。uunijuusto奶酪可以在許多斯堪的納維亞購買餐館和食品店。
- 發表于 2020-07-20 03:42
- 閱讀 ( 623 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章