什么是西西里(Cicely)？
菊苣是一種草本植物，具有一種精致的茴香味道，與各種菜肴相得益彰。它除了味道鮮美之外，還具有觀賞性，一些園丁把它作為一種大型的裝飾性植物，在一些市場上，尤其是種子，可以買到，而且在家里也很容易種植。由于西西里非常耐寒，所...
菊苣是一種草本植物，具有一種精致的茴香味道，與各種菜肴相得益彰。它除了味道鮮美之外，還具有觀賞性，一些園丁把它作為一種大型的裝飾性植物，在一些市場上，尤其是種子，可以買到，而且在家里也很容易種植。由于西西里非常耐寒，所以它是涼爽地區的最佳選擇。它在溫暖或極度潮濕的氣候條件下不太好。
廚師這種植物也被稱為沒藥，有時也被稱為花園沒藥或英國沒藥。它與其他一些有著同樣輕微刺鼻的茴香味道的植物一起屬于歐芹科，西西里是傘形科植物，花形成簇生的大傘形花序，有點像雨傘。西西里的葉子羽毛般纖細，如果不加以控制，它可以長到大約3英尺（1米）高新鮮的葉子可以用于各種各樣的食物中，或者作為湯和燉菜的底料的一部分，也可以作為裝飾物。干葉的用途很像干歐芹。種子的味道更濃，從咖喱到焙烤食品，它們都可能被包括在一系列的食物中。事先烘烤種子會使其更具風味，壓碎它們也是如此。與所有的干草藥一樣，Cicely不使用時應存放在陰涼、陰暗、干燥的地方這種植物非常容易種植，需要肥沃的土壤，土壤的pH值為中性。它在美國農業部第三至第八區繁衍生息，而且眾所周知它生長在較冷的地區。Cicely的需水量一般，在生長過程中需要很少的照料。對于那些想在手邊存放樹葉的園丁來說，這些花應該定期剪掉，以促進更多的生長。北歐廚師經常使用Cicely，因為它生長在不適宜居住的氣候中。這種植物似乎原產于歐洲，在許多國家，特別是德國，有人把它和香芹屬的另一種具有相似風味的香芹混淆了。然而，它比西西里苦得多，有一點甜味，這使得一些廚師稱之為甜西西里。
廚師這種植物也被稱為沒藥，有時也被稱為花園沒藥或英國沒藥。它與其他一些有著同樣輕微刺鼻的茴香味道的植物一起屬于歐芹科，西西里是傘形科植物，花形成簇生的大傘形花序，有點像雨傘。西西里的葉子羽毛般纖細，如果不加以控制，它可以長到大約3英尺（1米）高新鮮的葉子可以用于各種各樣的食物中，或者作為湯和燉菜的底料的一部分，也可以作為裝飾物。干葉的用途很像干歐芹。種子的味道更濃，從咖喱到焙烤食品，它們都可能被包括在一系列的食物中。事先烘烤種子會使其更具風味，壓碎它們也是如此。與所有的干草藥一樣，Cicely不使用時應存放在陰涼、陰暗、干燥的地方這種植物非常容易種植，需要肥沃的土壤，土壤的pH值為中性。它在美國農業部第三至第八區繁衍生息，而且眾所周知它生長在較冷的地區。Cicely的需水量一般，在生長過程中需要很少的照料。對于那些想在手邊存放樹葉的園丁來說，這些花應該定期剪掉，以促進更多的生長。北歐廚師經常使用Cicely，因為它生長在不適宜居住的氣候中。這種植物似乎原產于歐洲，在許多國家，特別是德國，有人把它和香芹屬的另一種具有相似風味的香芹混淆了。然而，它比西西里苦得多，有一點甜味，這使得一些廚師稱之為甜西西里。
- 發表于 2020-07-20 03:43
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