什么是桃子派(Peach Pie)？

桃子派是一種古老的甜點，既可以熱吃也可以冷吃。這種餡餅可以用新鮮的或罐裝的桃子做成。兩種主要的桃子品種是無核桃和粘桃。這兩種桃都適合烘烤和罐裝src="1234560"/>桃子餡餅的外殼可能很薄。一般來說，桃子可分為兩...

桃子派是一種古老的甜點，既可以熱吃也可以冷吃。這種餡餅可以用新鮮的或罐裝的桃子做成。兩種主要的桃子品種是無核桃和粘桃。這兩種桃都適合烘烤和罐裝src="1234560"/>桃子餡餅的外殼可能很薄。一般來說，桃子可分為兩類：一種是黃色的，一種是白色的，另一種是粘石，另一種是游離石桃子的酸含量較低，比黃色的桃子甜，黃色的桃子有更強烈的味道。

桃子粘石桃之所以得名，是因為桃子的果肉"粘"在籽核上。在準備烘烤的桃子時，粘在上面的果實更難去掉。游離核正好相反，因為桃子的果肉很容易從果核上掉下來水果容易得多。用來做桃子餡餅和餡餅的桃子通常是粘石的品種。比游離石小的桃子更甜、更多汁。自由石和半游離石品種大，含汁少，但仍然甜粘石和游離石都可以用來做桃子派餡餅可以是一個用新鮮桃子片填充的硬皮，也可以是格子頂派。桃子派的另一個變種是用更厚的皮做成的深盤餡餅。餡餅可以用一個實心的糕點面層包起來，也可以在上面撒上一點餅干pandowdy是深盤餡餅的另一個名字。這種甜點通常是用新鮮的蘋果制作的，但也可以使用各種水果，包括新鮮的粘石桃或無核桃子。為了提高甜點的味道，在烘烤過程中，頂部的果皮被分成塊，讓桃子汁浸透了果皮標準桃子派的另一個變化是用新鮮的桃子放在烤好的水果脆片里。桃子的制作方法和桃子派一樣，但是放在沒有糕點皮的烤盤里。桃子可以撒上一層美味的面包屑。桃子餡餅可以用桃子罐頭或桃子餡做。加工過的粘石桃子或無核桃子是有味道的除了打開罐頭外，還需要任何準備工作。當市場上發現的新鮮品種不在季節時，加工過的桃子是制作桃子派的理想選擇。

發表于 2020-07-20 20:03
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分類：食物

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