什么是迷迭香酥餅(Rosemary Shortbread)？
除了明膠或布丁外，脆餅餅干或餅干也是最容易制作的甜點。僅僅因為它們的基本成分是黃油、糖和面粉，并不意味著它們不能用烹飪技巧制作。例如，在食譜中只添加一種草藥，可以創造出一種具有不可否認的獨特風味的迷迭香酥餅。...
除了明膠或布丁外，脆餅餅干或餅干也是最容易制作的甜點。僅僅因為它們的基本成分是黃油、糖和面粉，并不意味著它們不能用烹飪技巧制作。例如，在食譜中只添加一種草藥，可以創造出一種具有不可否認的獨特風味的迷迭香酥餅。
迷迭香酥餅可以用薰衣草等更甜的香草調味制作酥餅的基本配方并不是一個美食秘密，它只是將一些常見的食品儲藏室的東西組合在一起。一批用于制作近20打迷迭香酥餅餅干的面團中含有大約3.5杯（約438克）的萬能面粉，0.75磅（約3支）的黃油，加1杯（約200克）糖。一些廚師可能會加入幾小撮鹽和1茶匙（約5毫升）香草精。當面糊完全混合時，只需0.25杯（約60克）細碎，新鮮的迷迭香葉需要賦予豐富的獨特風味。迷迭香酥餅面團可以用幾種方法之一烹調。面糊可以平放，切成各種各樣的曲奇圖案，放在抹了油的曲奇紙上。它也可以倒入淺烤盤里，一般情況下，烤箱的溫度應設置在350°F（約177°C），迷迭香酥餅需要大約半小時或更長時間才能完全變黃迷迭香酥餅的制作方法有很多種。用經典的蘇格蘭酥餅風格制作，意味著將面團切成粗大的長方形手指。其他形式包括俄羅斯茶餅式的酥餅球，上面撒上糖粉，或是盤狀曲奇，上面撒上檸檬糖霜和撒在上面這些風格的酥餅餅干在節日期間都會出現，包括隨處可見的酥餅鉆石，只有一半的餅干浸在巧克力里。迷迭香只是傳統酥餅食譜的一個小改動。另一個常見的此外，還有一些顆粒狀的紅糖。一些廚師在他們的短面包面團或其他甜味香草（如薰衣草）中也加入了一點柑橘的味道。還有一些其他類型的配料也被應用到了一個速食面包的配方中，從可可粉、生姜、咖啡粉到肉豆蔻，壓碎的堅果或干果。另一種區分酥餅曲奇的方法是用某種水果或堅果做成釉面。
迷迭香酥餅可以用薰衣草等更甜的香草調味制作酥餅的基本配方并不是一個美食秘密，它只是將一些常見的食品儲藏室的東西組合在一起。一批用于制作近20打迷迭香酥餅餅干的面團中含有大約3.5杯（約438克）的萬能面粉，0.75磅（約3支）的黃油，加1杯（約200克）糖。一些廚師可能會加入幾小撮鹽和1茶匙（約5毫升）香草精。當面糊完全混合時，只需0.25杯（約60克）細碎，新鮮的迷迭香葉需要賦予豐富的獨特風味。迷迭香酥餅面團可以用幾種方法之一烹調。面糊可以平放，切成各種各樣的曲奇圖案，放在抹了油的曲奇紙上。它也可以倒入淺烤盤里，一般情況下，烤箱的溫度應設置在350°F（約177°C），迷迭香酥餅需要大約半小時或更長時間才能完全變黃迷迭香酥餅的制作方法有很多種。用經典的蘇格蘭酥餅風格制作，意味著將面團切成粗大的長方形手指。其他形式包括俄羅斯茶餅式的酥餅球，上面撒上糖粉，或是盤狀曲奇，上面撒上檸檬糖霜和撒在上面這些風格的酥餅餅干在節日期間都會出現，包括隨處可見的酥餅鉆石，只有一半的餅干浸在巧克力里。迷迭香只是傳統酥餅食譜的一個小改動。另一個常見的此外，還有一些顆粒狀的紅糖。一些廚師在他們的短面包面團或其他甜味香草（如薰衣草）中也加入了一點柑橘的味道。還有一些其他類型的配料也被應用到了一個速食面包的配方中，從可可粉、生姜、咖啡粉到肉豆蔻，壓碎的堅果或干果。另一種區分酥餅曲奇的方法是用某種水果或堅果做成釉面。
- 發表于 2020-07-20 18:25
- 閱讀 ( 844 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章